હોમમેઇડ સ્મોક્ડ સોસેજ - વાનગીઓ

એક બરણીમાં વિવિધ પ્રાણીઓના માંસને જ સાચવી શકાય છે. આ પ્રકારની તૈયારી માટે, તાજી તૈયાર ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ પણ યોગ્ય છે. શું તમે હોમમેઇડ સોસેજ જાતે બનાવો છો અને ઇચ્છો છો કે તે લાંબા સમય સુધી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર રહે? પછી આ સરળ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તમારા હોમમેઇડ સ્મોક્ડ સોસેજને કેનિંગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

આ હોમમેઇડ સોસેજ રેસીપીમાં બે પ્રકારના માંસનો સમાવેશ થાય છે જે અદ્ભુત રીતે એકબીજાને પૂરક બનાવે છે. આ સોસેજમાં ઘટકોની રચના આશ્ચર્યજનક રીતે નિર્દોષ છે, જે તે મુજબ, તેના સ્વાદમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે.

આ સ્મોકી કોલ્ડ સ્મોક્ડ સોસેજની રેસીપી ઘરે જ બનાવી જુઓ. તમને એક સ્વાદિષ્ટ માંસ ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થશે જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ હોમમેઇડ સોસેજ કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેથી તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે આ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરશે.

હંસમાંથી બનાવેલ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, તેના બ્રિસ્કેટમાંથી, ગુણગ્રાહકોમાં એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે, જે ઘરના સ્મોકહાઉસમાં સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. છેવટે, હોમમેઇડ પોલ્ટ્રી સોસેજ, જો તે ધૂમ્રપાન કરવામાં આવે તો પણ તે આહાર માનવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ હોટ સ્મોક્ડ સોસેજ જેવું કુદરતી ઉત્પાદન દરેક કુટુંબમાં ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, કોઈપણ ઉમેરણો વિના, તે એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે. આ સોસેજને તૈયાર કરવામાં માત્ર બે કલાક લાગે છે, પરંતુ તેને મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સ્મોક્ડ ફિલેટ સોસેજ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર ઘરે બનાવવામાં આવે છે. અમારી તૈયારી આખા પોર્ક ફીલેટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે કાપવામાં આવતી નથી અને આંતરડામાં મૂકવામાં આવતી નથી, જેનો મોટાભાગે ચામડી તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

આ હોમમેઇડ સોસેજ રેસીપી તાજા કતલ કરેલા ડુક્કરના ચરબીયુક્ત માંસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આપણા પૂર્વજોએ આ કામ પાનખર અથવા શિયાળાના અંતમાં કર્યું હતું, જ્યારે હિમ પહેલેથી જ સેટ થઈ ગયું હતું અને માંસ બગડ્યું ન હતું. કુદરતી ડુક્કરનું માંસ સોસેજ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવવામાં આવે છે: સાફ અને પ્રક્રિયા કરેલ આંતરડા તાજા માંસ અને મસાલાઓથી ભરેલા હોય છે. રેસીપી, અલબત્ત, સરળ નથી, પરંતુ પરિણામ થોડો પ્રયત્ન કરવા યોગ્ય છે.