અથાણાંવાળા ડુંગળી - શિયાળા માટે વાનગીઓ

મારી દાદી આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા બેબી ઓનિયન બનાવતી હતી. નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી, આ રીતે બંધ થઈ જાય છે, તે યોગ્ય કંઈકના ગ્લાસ માટે એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો અને સલાડમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો અથવા વાનગીઓને સજાવવા માટે વપરાય છે.

અથાણાંવાળા ડુંગળી શિયાળા માટે અસામાન્ય તૈયારી છે. તમે તેના વિશે બે કિસ્સાઓમાં વિચારવાનું શરૂ કરો છો: જ્યારે તમને ખબર ન હોય કે મોટી માત્રામાં નાની ડુંગળી ક્યાં મૂકવી, અથવા જ્યારે ટામેટા અને કાકડીની તૈયારીઓમાંથી સ્પષ્ટપણે પર્યાપ્ત અથાણાંવાળા ડુંગળી ન હોય. ચાલો ફોટો સાથેની આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને બીટ સાથે શિયાળા માટે નાની ડુંગળીને અથાણું કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

નાની ડુંગળી સારી રીતે સંગ્રહિત થતી નથી અને સામાન્ય રીતે તેનો ઉપયોગ શિયાળાના સંગ્રહ માટે થાય છે. તમે આખી ડુંગળીને લસણ અને ગરમ મરી સાથે મેરીનેટ કરી શકો છો અને પછી તમને રજાના ટેબલ માટે ઉત્તમ ઠંડા મસાલેદાર એપેટાઇઝર મળશે.

સામાન્ય રીતે નાની ડુંગળી શિયાળામાં સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી; તે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે. પરંતુ આવા કદરૂપું અને નાના ડુંગળીમાંથી તમે શિયાળા માટે એક ઉત્તમ હોમમેઇડ તૈયારી કરી શકો છો - ક્રિસ્પી, મસાલેદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળી ડુંગળી.

ડુંગળી અને લેટીસ મરી, બે શાકભાજી જે વિવિધ જાળવણીની વાનગીઓમાં એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.હું ગૃહિણીઓને આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, નાની ડુંગળીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા એપેટાઇઝર બનાવવાનું સૂચન કરું છું, જેને આપણે મીઠી મરી સાથે ભરીશું.

આખી નાની ડુંગળીનું અથાણું કેવી રીતે કરવું તેની રેસીપી હું આપું છું. એકવાર મેં જોયું કે મારા પતિએ અથાણાંવાળા ટામેટાંના બરણીમાંથી ડુંગળી પકડીને ખાધી છે તે પછી મેં આ તૈયારી કરવાનું શરૂ કર્યું. મેં તેને એક અલગ સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી અથાણાંવાળી ડુંગળી તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું.

જેઓ ડુંગળીને પ્રેમ કરે છે તેમના માટે હોમમેઇડ અથાણાંવાળી ડુંગળી એ એક ઉત્તમ તૈયારી છે, પરંતુ તેમની કુદરતી કડવાશને કારણે, જે પેટમાં બળતરા કરી શકે છે, તેઓ પોતાને આવા તંદુરસ્ત શાકભાજીનો ઇનકાર કરવાની ફરજ પાડે છે. મારી પાસે ડુંગળીમાંથી વધુ પડતી તીખું દૂર કરવા અને ખૂબ જ ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ અથાણાંવાળો નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે એક અદ્ભુત સરળ ઘરેલુ રીત છે.