ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

સુગંધિત અને પાકેલી સ્ટ્રોબેરી રસદાર અને મીઠી નારંગી સાથે સારી રીતે જાય છે. આ બે મુખ્ય ઘટકોમાંથી, આજે મેં એક સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ કાચો જામ બનાવવાનું નક્કી કર્યું છે જેને ખૂબ જ સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને રસોઈની જરૂર નથી.

ઉનાળો આવી ગયો છે, શિયાળાની તૈયારીઓની મોસમ ખોલવાનો સમય છે. આ વર્ષે મેં સુવાદાણાથી શરૂઆત કરવાનું નક્કી કર્યું; તાજી યુવાન વનસ્પતિઓ સમયસર આવી. સુવાદાણામાં મૂલ્યવાન સૂક્ષ્મ તત્વો, વિટામિન્સ અને આવશ્યક તેલનો વિશાળ જથ્થો છે.

પહેલાં, ગૃહિણીઓએ જાડા સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે ઘણા પ્રયત્નો કરવા પડતા હતા. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રથમ બટાકાની માશર સાથે કચડી નાખવામાં આવી હતી, પછી પરિણામી સમૂહને ખાંડ સાથે કેટલાક કલાકો સુધી ઉકાળવામાં આવ્યો હતો, અને વર્કપીસને સતત હલાવતા ઉકળતા પ્રક્રિયા થઈ હતી.

શું તમે જાણો છો કે સ્ટ્રોબેરી, ફુદીનો અને લીંબુ એકસાથે સારી રીતે જાય છે? આ ત્રણ ઘટકોમાંથી તમે ફુદીનાની ચાસણીમાં રાંધેલા લીંબુના ટુકડા સાથે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી જામ તૈયાર કરી શકો છો.

શાકભાજી અને ફળોની શિયાળાની ઘણી તૈયારીઓ લાંબી અને શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે. પરંતુ આ સ્ટ્રોબેરી કોમ્પોટ રેસીપી નહીં. તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી અને મુશ્કેલી વિના સુગંધિત હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરી શકો છો.

આ સરળ રેસીપી અનુસાર ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરાયેલ ચિકન ક્વાર્ટરનો મોહક રસદાર સ્ટયૂ સરળતાથી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સ્ટયૂ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. આ સ્ટયૂ ચરબી અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે,

ટામેટામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર હેરિંગ સરળતાથી ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તેમને ઘરે તૈયાર કરવાની તેમની રેસીપી સરળ છે, અને મલ્ટિકુકર રાખવાથી રસોઈનો સમય નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે.

મેં હમણાં જ અમારા પરિવારના મનપસંદ જાડા સફરજન જામ બનાવવાનું સમાપ્ત કર્યું. તેને બનાવવો એ આનંદની વાત છે. રેસીપી અત્યંત સરળ છે, જરૂરી ઘટકોની માત્રા, તેમજ તૈયારી પર ખર્ચવામાં આવેલ સમય ન્યૂનતમ છે, અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જાય છે. આ રેસીપી "પાંચ-મિનિટ" શ્રેણીની છે. આ ઝડપી સફરજન જામ સફરજનના ટુકડાના સ્વાદિષ્ટ, ગાઢ ટુકડાઓ સાથે જાડા જેલીના રૂપમાં બહાર આવે છે.

સામાન્ય રીતે, હું પાનખરમાં આ સફરજન જામ બનાવું છું, જ્યારે લણણી પહેલેથી જ લણણી થઈ ગઈ હોય અને ફળો પહેલેથી જ મહત્તમ પરિપક્વતા અને ખાંડની સામગ્રી સુધી પહોંચી ગયા હોય. કેટલીકવાર હું ઘણી બધી ચાસણીથી જામ બનાવું છું, અને કેટલીકવાર, આ વખતની જેમ, હું તેને એવી રીતે બનાવું છું કે તેમાં ખૂબ ઓછી ચાસણી હોય. સ્ટોક તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી મને સૌથી વધુ "સૂકા" સફરજનના ટુકડા મેળવવાની તક આપે છે, જેનો ઉપયોગ હું માત્ર જામ તરીકે જ નહીં, પણ વિવિધ બેકડ સામાન માટે સુંદર ભરવા તરીકે પણ કરું છું.

પાનખર સમાપ્ત થઈ રહ્યું છે, બગીચો પહેલેથી જ ખાલી છે અને માત્ર પીળા રંગના તેજસ્વી ફળો ડાળીઓ પર દેખાય છે. તેઓ પહેલેથી જ સંપૂર્ણપણે પાકેલા છે. લોખંડની જાળીવાળું તેનું ઝાડમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવવાનો આ શ્રેષ્ઠ સમય છે. આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવવા માંગુ છું કે તેનું ઝાડ જામ કેવી રીતે રાંધવું જેથી લોખંડની જાળીવાળું સ્લાઇસેસ નરમ હોય અને જામ સ્વાદિષ્ટ બને.

સૂકવણી એ મશરૂમ્સ સંગ્રહિત કરવાની સૌથી જૂની અને સૌથી કુદરતી પદ્ધતિઓમાંની એક છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ ઘણા વર્ષો પહેલા કરવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ તે આજે તેની સુસંગતતા ગુમાવી નથી. અલબત્ત, અમે હવે સૂર્યમાં મશરૂમ્સ મૂકતા નથી, જેમ કે અમારી દાદીએ કર્યું હતું. હવે અમારી પાસે એક અદ્ભુત સહાયક છે - ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર.

પતંગિયા એ આપણા જંગલોમાં સૌથી સામાન્ય મશરૂમ્સમાંનું એક છે. જો તમે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે જાણતા હોવ તો તેમને એકત્રિત કરવામાં અને તેમને રાંધવામાં આનંદ છે. આ રેસીપી અનુસાર મેરીનેટેડ બોલેટસ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને કોમળ બને છે. ત્યાં માત્ર એક ખૂબ જ સુખદ ક્ષણ નથી - મશરૂમ કેપ્સમાંથી સ્ટીકી ત્વચાને દૂર કરવી. હું હંમેશા મારા હાથને બચાવવા માટે પાતળા રબરના મોજા પહેરીને આ "ગંદા" વ્યવસાય કરું છું.

હોમમેઇડ એડિકા એ મસાલા છે જે હંમેશા ટેબલ પર અથવા દરેક "મસાલેદાર" પ્રેમીના રેફ્રિજરેટરમાં હોય છે. છેવટે, તેની સાથે, કોઈપણ વાનગી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને તેજસ્વી બને છે. લગભગ દરેક ગૃહિણી પાસે સ્વાદિષ્ટ એડિકા માટે તેની પોતાની રેસીપી હોય છે; તેને તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે.

શિયાળા માટે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે.આ સુગંધિત, ખાટા પીળા ફળોમાંથી વિવિધ સીરપ, પેસ્ટિલ, જામ અને જેલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ રસોઈ દરમિયાન, કેટલાક વિટામિન્સ, અલબત્ત, ખોવાઈ જાય છે. હું ગૃહિણીઓને કાચી ખાંડ સાથે જાપાનીઝ ક્વિન્સ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું, એટલે કે, મારી ઘરની રેસીપી અનુસાર રસોઇ કર્યા વિના તેનું ઝાડ જામ બનાવો.

બીયર સાથે જવા માટે સ્વાદિષ્ટ ફેટી ડ્રાય રેમ એ શ્રેષ્ઠ નાસ્તો છે. હું ગૃહિણીઓને એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપીથી પરિચિત થવાનું સૂચન કરું છું અને સ્વાદિષ્ટ સૂકા રેમ જાતે તૈયાર કરો. આ ઘરેલું મીઠું ચડાવેલું માછલી સાધારણ મીઠું ચડાવેલું અને તમને ગમે તેટલી સૂકી હોય છે. આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને તમે તમારા નાણાકીય ખર્ચને ન્યૂનતમ ઘટાડશો.

ઘરે સૂકા ચિકન સ્તન બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તેમાંથી એકને આધાર તરીકે લઈને અને થોડી કલ્પના દર્શાવતા, મેં સૂકા ચિકન અથવા તેના બદલે, તેની ફીલેટ બનાવવાની મારી પોતાની મૂળ રેસીપી વિકસાવી.

સાર્વક્રાઉટ, અને તે પણ ઘંટડી મરી અને ગાજર સાથે, એક શક્તિશાળી વિટામિન બોમ્બ છે. શિયાળામાં, આવી હોમમેઇડ તૈયારીઓ તમને વિટામિનની ઉણપથી બચાવશે. વધુમાં, તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તેણે અમારા ટેબલ પર નિશ્ચિતપણે સ્થાનનું ગૌરવ લીધું છે. કોઈપણ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે આવા સાર્વક્રાઉટના ઘણા જાર તૈયાર કરી શકે છે.આને મોટા નાણાકીય ખર્ચ, ઘણો સમય અથવા વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી.

શું તમને ક્રિસ્પી અથાણું કોબી ખાવાનું ગમે છે, પરંતુ શું તમે તેની તૈયારી માટેની બધી વાનગીઓથી થોડા કંટાળી ગયા છો? પછી લસણ અને કઢીની સીઝનિંગ્સ અને સુનેલી હોપ્સના ઉમેરા સાથે મારી ઘરેલું રેસીપી અનુસાર મસાલેદાર અથાણાંવાળી કોબી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ તૈયારી કરવી સરળ ન હોઈ શકે, પરંતુ પરિણામ એ ક્રિસ્પી, મીઠો અને ખાટો મસાલેદાર નાસ્તો છે.

કોરિયનમાં વિવિધ અથાણાંવાળા શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. હું ગૃહિણીઓ સાથે પરંપરાગત કોરિયન રેસીપી અનુસાર, ગાજર, લસણ અને બીટના ઉમેરા સાથે અથાણાંની કોબી "પાંદડીઓ" બનાવવાની ખૂબ જ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું.

સ્વાદિષ્ટ સૂકા માંસ પ્રત્યે કોણ ઉદાસીન હોઈ શકે? પરંતુ આવી સ્વાદિષ્ટતા સસ્તી નથી. હું સૂચન કરું છું કે તમે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી પોસાય તેવી ઘરેલું રેસીપી અનુસાર આફ્રિકન બિલ્ટોંગ તૈયાર કરો.