ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

દર વર્ષે હું ઘંટડી મરીનું અથાણું કરું છું અને તે અંદરથી કેવી રીતે ચમકે છે તેની પ્રશંસા કરું છું. આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ તેમના સામાન્ય ખોરાકમાં મસાલા અને વિદેશી નોંધો પસંદ કરે છે. ફળો ટૂંકા ગાળાની ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે અને તેમનો રંગ, ખાસ નાજુક સ્વાદ અને ગંધ સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. અને મસાલાના ધીમે ધીમે છતી થતા શેડ્સ સૌથી વધુ બગડેલા ગોર્મેટને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ગરમ, મસાલેદાર, ખાટા, લીલા, મરચાં સાથે - તૈયાર ટામેટાં માટે ઘણી બધી અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. દરેક ગૃહિણી પાસે તેની પોતાની રેસીપી હોય છે, જેનું વર્ષોથી પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને તેના પરિવાર દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવે છે. તુલસી અને ટામેટાનું મિશ્રણ રસોઈમાં ઉત્તમ છે.

મારી દાદી આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા બેબી ઓનિયન બનાવતી હતી. નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી, આ રીતે બંધ થઈ જાય છે, તે યોગ્ય કંઈકના ગ્લાસ માટે એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો અને સલાડમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો અથવા વાનગીઓને સજાવવા માટે વપરાય છે.

જો તમારી પાસે ઝુચીની છે અને તમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના તેને મેરીનેટ કરવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઝુચિની કેવી રીતે બનાવવી.

એક સ્વાદિષ્ટ અથાણુંવાળી શાકભાજીની થાળી ટેબલ પર ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે, જે સની ઉનાળાની યાદ અપાવે છે અને શાકભાજીની વિપુલતા છે. તે બનાવવું મુશ્કેલ નથી, અને સ્પષ્ટ પ્રમાણનો અભાવ કોઈપણ શાકભાજી, મૂળ શાકભાજી અને ડુંગળી પણ અથાણું કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તમે વિવિધ કદના જારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વોલ્યુમની પસંદગી ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને ઉપયોગમાં સરળતા પર આધારિત છે.

લેચો માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે અને શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરવા માટે ઓછા વિકલ્પો નથી. આજે હું કઝાક શૈલીમાં સરકો વિના લેચો બનાવીશ. આ લોકપ્રિય તૈયાર ઘંટડી મરી અને ટમેટા કચુંબર તૈયાર કરવાની આ આવૃત્તિ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. સહેજ મસાલેદારતા સાથે તેનો મીઠો અને ખાટો સ્વાદ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

સારું, શિયાળાની ઠંડી સાંજે રાસ્પબેરી જામનો આનંદ માણવાનું કોને ન ગમે!? રસદાર, મીઠી અને ખાટી બેરી પણ ઔષધીય ગુણોથી સંપન્ન છે. તેથી, રાસબેરિનાં જામ સંપૂર્ણપણે શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

પ્લમ જામ, મારા કિસ્સામાં પીળા ચેરી પ્લમ, ઠંડા સિઝનમાં મીઠા દાંત ધરાવતા લોકો માટે જાદુઈ વસ્તુઓમાંથી એક છે. આ તૈયારી તમારા આત્માને ઉત્થાન આપશે, શક્તિ ઉમેરશે, આનંદ આપશે અને આખા કુટુંબને ટેબલ પર એકસાથે લાવશે.

હું તમારા ધ્યાન પર એક સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર સાચવવા માટેની એક રેસીપી રજૂ કરવા માંગુ છું, જેને ઘણા લોકો લેચો તરીકે ઓળખે છે. રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે તે ગાજર સાથે લેચો છે. તે ચોક્કસપણે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ખોરાકના પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તે ખાસ કરીને ગૃહિણીઓને ખુશ કરશે, કારણ કે તેમાં જટિલ ઘટકો નથી, અને તૈયારી અને કેનિંગમાં વધુ સમય લાગતો નથી.

શિયાળા માટે કેનિંગ ચેરી ટમેટાં માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ ગાજર ટોપ્સ સાથેની આ રેસીપી દરેકને જીતી લેશે. ટામેટાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને ગાજરની ટોચ તૈયારીમાં એક અનન્ય ટ્વિસ્ટ ઉમેરે છે.

હોમ કેન્ડ મકાઈનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના સલાડ, એપેટાઈઝર, સૂપ, માંસની વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે થાય છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા સંરક્ષણને લેવાથી ડરતી હોય છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે અને એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

હું એક સરળ ઓફર કરવા માંગુ છું, પરંતુ તે જ સમયે શિયાળા માટે અસામાન્ય ટમેટાની તૈયારી માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. આજે હું ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ટામેટાંને અડધા ભાગમાં સાચવીશ. મારો પરિવાર ફક્ત તેમને પ્રેમ કરે છે અને હું તેમને ત્રણ વર્ષથી તૈયાર કરી રહ્યો છું.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ વિવિધ પ્રકારના ફળો અને બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આજે મેં કાળી (અથવા વાદળી) દ્રાક્ષમાંથી દ્રાક્ષનો કોમ્પોટ બનાવવાનું નક્કી કર્યું. આ તૈયારી માટે, હું ગોલુબોક અથવા ઇસાબેલાની જાતો લઉં છું.

કોઈપણ સ્વરૂપમાં એગપ્લાન્ટ્સમાં લગભગ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સુમેળ કરવાની અદભૂત ક્ષમતા હોય છે. આજે હું શિયાળા માટે લસણ અને શાક સાથે અથાણાંવાળા રીંગણા બનાવીશ. હું શાકભાજીને બરણીમાં મૂકીશ, પરંતુ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે અન્ય કોઈપણ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથાણાંવાળા કાકડીઓ સામાન્ય રીતે સલાડમાં એક સરસ ઉમેરો કરે છે, અને ઘણી ગૃહિણીઓ તેને ઘરે તૈયાર કરતી વખતે સમાન સ્વાદ મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો તમને પણ આ મીઠો-મસાલેદાર સ્વાદ ગમે છે, તો તમને મારી આ પોસ્ટ ઉપયોગી લાગી શકે છે.

બાળકોને સામાન્ય રીતે ઝુચીની સહિતની શાકભાજી બિલકુલ ગમતી નથી. શિયાળા માટે તેમના માટે અનેનાસ જેવા તૈયાર ઝુચીની તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. મને ખાતરી છે કે અનેનાસના રસ સાથે ઝુચીનીની આ તૈયારી તમારા ઘરને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

ઉનાળો આપણને પુષ્કળ શાકભાજી, ખાસ કરીને ઝુચીની સાથે બગાડે છે. જુલાઈની શરૂઆત સુધીમાં, અમે પહેલેથી જ આ શાકભાજીના ટેન્ડર પલ્પમાંથી બનાવેલા નાજુક ટુકડાઓ, સખત મારપીટમાં તળેલા અને સ્ટયૂમાં તળેલા અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા, અને પૅનકૅક્સને બેક કરીને શિયાળા માટે તૈયારીઓ કરી લેતા હતા.

જંગલી સ્ટ્રોબેરી હોય કે બગીચાની સ્ટ્રોબેરી, આ છોડ અનોખો છે. તેના નાના લાલ બેરી વિટામિન્સ અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થોમાં અતિ સમૃદ્ધ છે. તેથી, દરેક ગૃહિણી માત્ર તેના પરિવારને તાજા બેરી સાથે ખવડાવવાનો પ્રયાસ કરે છે, પણ તેમને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનો પણ પ્રયાસ કરે છે.

ફૂલકોબીના ફાયદા વિશે ભાગ્યે જ કોઈને શંકા હોય; ફ્રોઝન કોબીજ કોઈ અપવાદ નથી. પરંતુ શિયાળા માટે આ નાજુક ફૂલોને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સ્થિર અને સાચવવા? છેવટે, જ્યારે સ્થિર થાય ત્યારે તે વાદળી અથવા ઘાટા થઈ શકે છે.

અલબત્ત, શિયાળામાં તમે મોટા સુપરમાર્કેટમાં તાજી વનસ્પતિ ખરીદી શકો છો. પરંતુ જો તમે ઉનાળાની ઋતુમાં ભાવિ ઉપયોગ માટે સુવાદાણા તૈયાર કરી શકો તો શા માટે ખરીદો.તદુપરાંત, શિયાળામાં તે ઉનાળાની જેમ સુગંધિત રહેશે. હું સ્થિર સુવાદાણા વિશે વાત કરું છું.