પ્લમ જામ - વાનગીઓ

પ્લમ જામ, મારા કિસ્સામાં પીળા ચેરી પ્લમ, ઠંડા સિઝનમાં મીઠા દાંત ધરાવતા લોકો માટે જાદુઈ વસ્તુઓમાંથી એક છે. આ તૈયારી તમારા આત્માને ઉત્થાન આપશે, શક્તિ ઉમેરશે, આનંદ આપશે અને આખા કુટુંબને ટેબલ પર એકસાથે લાવશે.

આપણે હવે વાદળી આલુની સિઝનમાં છીએ.તેઓ પાકવાના મધ્ય તબક્કામાં છે, હજુ બહુ નરમ નથી. આવા પ્લમમાંથી શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ જામ સંપૂર્ણ સ્લાઇસેસ સાથે આવશે.

પાનખર તેના સોનેરી રંગોથી પ્રભાવિત કરે છે, તેથી હું આ મૂડને ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે સાચવવા માંગુ છું. ટંકશાળ સાથે કોળુ અને પીળો ચેરી પ્લમ જામ એ મીઠી તૈયારીના ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદને સંયોજિત કરવા અને મેળવવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે.

ચેરી પ્લમ અને દ્રાક્ષ પોતાનામાં ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી છે, અને તેમનું મિશ્રણ દરેકને સ્વર્ગીય આનંદ આપશે જેઓ આ સુગંધિત જામનો એક ચમચી સ્વાદ લે છે. એક જારમાં પીળો અને લીલો રંગ ગરમ સપ્ટેમ્બરની યાદ અપાવે છે, જેને તમે ઠંડા સિઝનમાં તમારી સાથે લેવા માંગો છો.

ઘણા લોકો કાપણીને માત્ર સૂકા ફળો સાથે સાંકળે છે, પરંતુ હકીકતમાં, ડાર્ક "હંગેરિયન" વિવિધતાના તાજા પ્લમ પણ પ્રુન્સ છે. આ ફળોનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ પ્રખ્યાત સૂકા ફળો બનાવવા માટે થાય છે. આ લેખમાં અમે તમને શીખવીશું કે તાજા અને સૂકા ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો. ડેઝર્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી તેને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરવાની તક ગુમાવશો નહીં.

સફેદ મધ પ્લમ એ એક રસપ્રદ વિવિધતા છે. સફેદ પ્લમ્સના સ્વાદના ગુણો એવા છે કે તેઓ ઘણા પ્રકારની મીઠાઈઓ અને સૌથી રસપ્રદ જામની વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે, જેને આપણે અહીં જોઈશું.

પ્લમ્સની ઘણી બધી જાતો છે. છેવટે, કાળો સ્લો એ પ્લમનો જંગલી પૂર્વજ છે, અને પાળવાની અને ક્રોસિંગની ડિગ્રીએ વિવિધ કદ, આકાર અને સ્વાદની ઘણી જાતો ઉત્પન્ન કરી છે.
બ્લેકથ્રોન પ્લમ્સ ફક્ત જાદુઈ જામ બનાવે છે. છેવટે, બ્લેકથ્રોન તેના ઘરેલું સંબંધી કરતાં વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદ ધરાવે છે.

ખાંડ સાથે મીરાબેલ પ્લમ્સની તૈયારીમાં એક સુંદર એમ્બર રંગ અને એકદમ મૂળ સ્વાદ છે. છેવટે, આ ફળ સામાન્ય પ્લમ અને ચેરી પ્લમનું વર્ણસંકર છે, જેમાં ખૂબ જ ઉચ્ચારણ સુગંધ હોય છે.

વિસ્તરેલ અને સ્થિતિસ્થાપક "હંગેરિયન" પ્લમ જ્યારે પાકે ત્યારે અતિ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ જો તમે તેમાંથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ જામ બનાવો તો લીલા રંગનો સ્વાદ એટલો જ સારો હોઈ શકે છે. તેથી, હું અમારા હોમમેઇડ ગ્રીન પ્લમ જામની રેસીપી પોસ્ટ કરી રહ્યો છું.

જો તમારા પ્લોટ પરના પ્લમ લીલા હોય અને ખરાબ હવામાનને કારણે પાકવાનો સમય ન હોય, તો નિરાશ થશો નહીં. હું મીઠી તૈયારી માટે મારી જૂની રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરું છું. તેને અનુસરવાથી, તમને પાકેલા પ્લમમાંથી મૂળ, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠો જામ મળશે.

રસોઈનો અનુભવ ન ધરાવતી ગૃહિણી પણ આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર ખાડાઓ સાથે પ્લમ જામ તૈયાર કરી શકે છે. મીઠી શિયાળાની તૈયારી સ્વાદિષ્ટ હશે અને, સૌથી અગત્યનું, તેને લાંબી તૈયારીની જરૂર રહેશે નહીં.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્લમ જામ બનાવવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછું અમારા કુટુંબમાં, જ્યાં દરેકને મીઠાઈઓ ગમે છે. તે ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. આ સીડલેસ જામ માત્ર ચા માટે જ નહીં, પણ તમારી મનપસંદ પાઈ, મીઠાઈઓ અથવા અન્ય કણકના ઉત્પાદનો માટે ભરણ તરીકે પણ યોગ્ય છે. યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પ્લમ્સ વધુ પડતા પાકેલા ન હોવા જોઈએ.

હું "પ્રાચીન વાનગીઓ" પુસ્તકમાંથી પ્લમ જામ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાનું સૂચન કરું છું. તે, અલબત્ત, તદ્દન શ્રમ-સઘન છે - છેવટે, તમારે દરેક ફળમાંથી ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારા માટે અંતિમ પરિણામ ખર્ચવામાં આવેલા પ્રયત્નો માટે વળતર હશે.

પીટલેસ પ્લમ જામ ઘણા લોકોને પસંદ છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ પ્લમ જામ કોઈપણ પ્રકારના પ્લમમાંથી બનાવી શકાય છે, પરંતુ તે "હંગેરિયન" વિવિધતામાંથી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે. ચાલો તમને યાદ અપાવીએ કે આ વિવિધતાના પ્લમમાંથી કાપણી બનાવવામાં આવે છે.