સૂકા કઠોળ

ઘરે અનાજ અને લીલા કઠોળને કેવી રીતે સૂકવવા - શિયાળા માટે કઠોળની તૈયારી

કઠોળ પ્રોટીનથી ભરપૂર ફળો છે. શીંગો અને અનાજ બંનેનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુ માટે થાય છે. યુવાન બીજ સાથે બીનની શીંગો એ ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન્સ અને શર્કરાનો સ્ત્રોત છે અને અનાજ, તેમના પોષણ મૂલ્યમાં, માંસ સાથે સરખાવી શકાય છે. લોક દવાઓમાં, છાલવાળા વાલ્વનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે વપરાય છે. આવા તંદુરસ્ત શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સાચવી શકાય? કઠોળ તૈયાર કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ ફ્રીઝિંગ અને સૂકવણી છે. અમે આ લેખમાં ઘરે કઠોળને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા તે વિશે વાત કરીશું.

વધુ વાંચો...