સૂકા મેવા
સૂકા હેઝલનટ્સ (હેઝલનટ્સ) - ઘરે સૂકવવા
કેટલીક વાનગીઓ ફક્ત હેઝલનટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જ્યારે અન્ય હેઝલનટ અથવા હેઝલનટની ભલામણ કરે છે અને રેસીપીના પોતાના સંસ્કરણ પર આગ્રહ રાખે છે. શું હેઝલનટ અને હેઝલ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે? અનિવાર્યપણે, આ એક જ અખરોટ છે, પરંતુ હેઝલ એ હેઝલનટ છે, એટલે કે, જંગલી, અને હેઝલનટ્સ એ ખેતીની વિવિધતા છે. હેઝલનટ્સ તેમના જંગલી સમકક્ષ કરતાં સહેજ મોટા હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાદ અને પોષક તત્વોમાં એકદમ સમાન છે.
અખરોટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવું
અખરોટનો રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તે વિચિત્ર નથી. જો કે, ઘણાને એ હકીકતનો સામનો કરવો પડે છે કે તેઓ જે બદામ સ્ટોરેજમાં મૂકે છે તે કાળા થઈ જાય છે, સુકાઈ જાય છે અને ઘાટા થઈ જાય છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ સૂકવણી સાથે ખામીની ચોક્કસ ટકાવારી હોય છે, પરંતુ આ ટકાવારી ઘટાડી શકાય છે અને નુકસાન ઘટાડી શકાય છે.