ટામેટાંનો રસ

જાડા ટામેટાંના રસ માટેની આ રેસીપી તૈયાર કરવી સરળ છે અને શિયાળામાં જ્યારે તમને ખરેખર તાજા, સુગંધિત શાકભાજી જોઈએ છે ત્યારે તે જરૂરી છે. અન્ય તૈયારીઓથી વિપરીત, પલ્પ સાથેના કુદરતી રસને સીઝનીંગ અને મસાલાની જરૂર નથી.

મારી શિયાળાની તૈયારીઓમાં વધુ સમય લાગતો નથી, પરંતુ તેઓ શિયાળામાં વિટામિનની ઉણપનો સામનો કરવા અને મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે સંપૂર્ણ રીતે મદદ કરે છે. અને ટામેટાંને તેમના પોતાના રસમાં રાંધવા માટેની આ સરળ રેસીપી આની ઉત્તમ પુષ્ટિ છે. તે ઝડપી, સસ્તું અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે!

શિયાળામાં, આપણી પાસે ઘણી વાર ગરમી, સૂર્ય અને વિટામિનનો અભાવ હોય છે.વર્ષના આ કઠોર સમયગાળા દરમિયાન, પલ્પ સાથે સ્વાદિષ્ટ ટામેટાંના રસનો એક સાદો ગ્લાસ વિટામિનની ઉણપને પુનઃપ્રાપ્ત કરશે, આપણા આત્માને ઉત્તેજિત કરશે, જે પહેલાથી નજીક છે તે ગરમ, દયાળુ અને ઉદાર ઉનાળાની યાદ અપાવે છે.

પ્રથમ નજરે, એવું લાગે છે કે ટામેટાંમાંથી રસ બનાવવો એ ખૂબ જ સરળ કાર્ય છે, પરંતુ તે ફક્ત ઘણા મહિનાઓ સુધી સાચવવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તેમાં રહેલા તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને પણ સાચવવા જોઈએ. તેથી, મારી દાદીની સાબિત જૂની રેસીપી, પગલા-દર-પગલા ફોટા સાથે, હંમેશા બચાવમાં આવે છે.

પીળા ટામેટાંમાંથી ટામેટાંનો રસ હળવો સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઓછું ખાટા અને વધુ સ્વાદિષ્ટ છે, અને જો તમારા બાળકોને લાલ ટામેટાંનો રસ ન ગમતો હોય, તો પીળા ટામેટાંમાંથી જ્યુસ બનાવો અને તેને શિયાળા માટે સાચવો.

ટામેટા એક અનન્ય બેરી છે જે ગરમીની સારવાર પછી પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. હોમ પ્રોસેસ્ડ ટામેટાં એ વિટામિન સી, પીપી, બી1નો અમૂલ્ય ભંડાર છે. હોમમેઇડ રેસીપી સરળ છે અને ઘટકોની સંખ્યા ન્યૂનતમ છે. તેમાંના ફક્ત બે જ છે - મીઠું અને ટામેટાં.

આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવવા માંગુ છું કે ઘરે પલ્પ સાથે ટામેટાંનો રસ કેવી રીતે બનાવવો, જેની તુલના જ્યુસર દ્વારા ટામેટાં પસાર કરીને મેળવેલા રસ સાથે કરી શકાતી નથી. જ્યુસરમાંથી માત્ર રસ જ સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે, અને પલ્પ સ્કિન્સ સાથે રહે છે અને ફેંકી દેવામાં આવે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે ઘરે ટામેટાંનો રસ તૈયાર કરવો એ એક લાંબી અને શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે. જો તમે તેને પરંપરાગત રીતે રાંધશો તો આ રીતે છે, તેથી વાત કરવા માટે, ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર. હું એક સરળ રેસીપી ઓફર કરું છું; તમે ઘરે બનાવેલા સ્વાદિષ્ટ ટામેટાંનો રસ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો.