જરદાળુ જામ

તેજસ્વી નારંગી રંગના પાકેલા, નરમ જરદાળુમાંથી તમે મોહક અને સુગંધિત જામ તૈયાર કરી શકો છો. મારી હોમમેઇડ રેસીપીની વિશેષતા એ જામની સરસ સરળ સુસંગતતા છે. અંતિમ ઉત્પાદનમાં તમે કોઈ જરદાળુ સ્કિન્સ અથવા બરછટ નસો જોશો નહીં, માત્ર એક નાજુક જાડા નારંગી સમૂહ.

હું ગૃહિણીઓને સ્લાઇસેસમાં સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, શિયાળા માટે સંપૂર્ણ અર્ધભાગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગેની એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી ઓફર કરું છું. જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા લાંબી છે, પરંતુ અત્યંત સરળ છે.

કર્નલો સાથે એમ્બર જરદાળુ જામ એ અમારા પરિવારમાં સૌથી પ્રિય જામ છે. અમે તેને દર વર્ષે મોટી માત્રામાં રાંધીએ છીએ. અમે તેમાંથી થોડોક પોતાના માટે રાખીએ છીએ અને પરિવાર અને મિત્રોને પણ આપીએ છીએ.

કેટલાક જંગલી જરદાળુના ફળોને જરદાળુ કહે છે. તેઓ હંમેશા ખૂબ નાના હોય છે અને તેમને ખાડો કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ થોડી અલગ છે. યુર્યુક એ જરદાળુની વિશેષ વિવિધતા નથી, પરંતુ ખાડાઓ સાથેના કોઈપણ સૂકા જરદાળુ છે. મોટેભાગે, કોમ્પોટ જરદાળુમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જરદાળુ જામ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તે તાજા જરદાળુમાંથી બનાવેલા જામથી કંઈક અંશે અલગ છે, પરંતુ ફક્ત વધુ સારા માટે. તે વધુ સમૃદ્ધ, વધુ સુગંધિત છે, જોકે રંગમાં ઘાટા એમ્બર છે.

ઝેરડેલા નાના ફળવાળા જંગલી જરદાળુના છે. તેઓ કદમાં તેમના ઉગાડવામાં આવેલા સંબંધીઓ કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, પરંતુ સ્વાદ અને ઉપજમાં તેમના કરતા ચડિયાતા છે.

જરદાળુ જામ બનાવવા માટેની આ સરળ રેસીપી તમને આ ફળના મહત્તમ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. જો જરદાળુ સંપૂર્ણ રીતે સાચવવામાં ન આવે તો પણ, આ તૈયારી તમને તેમાંથી પ્રસ્તુત, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ જામ બનાવવા દેશે.

જરદાળુ અમારા વિસ્તારમાં એક સામાન્ય ફળ છે અને દરેક પરિવાર પાસે જરદાળુ જામ માટે સહી રેસીપી છે. આ અસામાન્ય જૂની કૌટુંબિક રેસીપી મને મારી માતા અને તેની દાદી દ્વારા શીખવવામાં આવી હતી. તે એકદમ સરળ અને હળવા છે, પરંતુ શિયાળામાં તમે જાતે તેનો આનંદ માણી શકો છો અને તમારા મહેમાનોને સુગંધિત જરદાળુ જામથી માણી શકો છો.