ફ્રીઝિંગ બેરી

સંભવતઃ ઘણા લોકો વિબુર્નમના લાલ બેરી વિશે જાણતા નથી. પરંતુ આ અદ્ભુત ફળો ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો ભંડાર છે. હું નોંધું છું કે તમારે ઔષધીય હેતુઓ માટે વન વિબુર્નમ એકત્રિત કરવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તેનો સ્વાદ જમીનના પાણી પર આધારિત છે.

શિયાળા માટે પ્લમ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. હું ફ્રીઝરમાં પ્લમ સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરું છું.જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે ઉત્પાદનનો સ્વાદ, દેખાવ અને વિટામિન્સ સચવાય છે. હું મોટાભાગે બાળકોના ખોરાક માટે, મીઠાઈઓ અને પીણાં બનાવવા માટે ચાસણીમાં સ્થિર પ્લમનો ઉપયોગ કરું છું. જે બાળકો ઘણીવાર ખરાબ રીતે ખાય છે તેઓ આ તૈયારી આનંદથી ખાય છે.

ક્લાઉડબેરીને ઉત્તરીય બેરી કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિનનો મોટો જથ્થો છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને હીલિંગ અસરો હોઈ શકે છે. સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, ક્લાઉડબેરીને માત્ર થોડા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને, શિયાળા માટે વિટામિન્સના સ્ટોરહાઉસને જાળવવા માટે, આ બેરી સ્થિર છે.

વસંતઋતુમાં ખીલેલું ચેરી પ્લમ એક અદભૂત દૃશ્ય છે! જ્યારે વૃક્ષ પુષ્કળ લણણીનું ઉત્પાદન કરે છે, ત્યારે શિયાળા માટે ચેરી પ્લમની વિપુલતાને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે તરત જ વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. તેને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવાની એક સરસ રીત છે. આ કેવી રીતે કરી શકાય તે માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આજે અમે આ લેખમાં તેમના વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.

બ્લુબેરીનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ તાજી કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ બેરી લાંબા ગાળાના સંગ્રહને સહન કરતી નથી, તેથી તમારે શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે સાચવવું તે વિશે વિચારવું પડશે. બ્લુબેરીનો ઉપયોગ જામ, પેસ્ટ અને હોમમેઇડ વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ આ જાળવણી પદ્ધતિઓ મોટાભાગના વિટામિન્સને સાચવવામાં સક્ષમ નથી. માત્ર ઠંડું આ કાર્ય સાથે સામનો કરી શકે છે.

મીઠી શેતૂર એ કોમળ, રસદાર ફળો સાથેનું નાશવંત ઉત્પાદન છે જે પરિવહનને સારી રીતે સહન કરતું નથી. તાજા બેરી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો લણણી ખૂબ મોટી હોય, તો તમારે ભાવિ ઉપયોગ માટે શેતૂરને કેવી રીતે સાચવવું તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે. આજે અમે તમને શિયાળા માટે શેતૂરને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતો જણાવીશું.

યોષ્ટા એ કાળા કિસમિસ અને ગૂસબેરીનો વર્ણસંકર છે. આ ફળો 70 ના દાયકામાં જર્મનીમાં ઉછેરવામાં આવ્યા હતા અને પશ્ચિમ યુરોપમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તાજેતરમાં, આધુનિક માળીઓના બગીચાઓમાં યોષ્ટા વધુને વધુ જોવા મળે છે, તેથી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે આ બેરીને સાચવવાનો મુદ્દો વધુને વધુ સુસંગત બની રહ્યો છે.

હનીસકલ, અનન્ય ગુણો ધરાવતી, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત અને સ્વર કરવામાં સક્ષમ છે. વધુમાં, આ બેરી તાપમાન અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, અને શરીરમાંથી કિરણોત્સર્ગી પદાર્થોને પણ દૂર કરે છે. હનીસકલના પાકને જાળવવા માટે, ઘણા લોકો ગરમીની સારવાર અને જાળવણીનો આશરો લે છે, પરંતુ આનાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ઉપચાર ગુણધર્મો અફર રીતે ખોવાઈ જાય છે. હનીસકલમાં વિટામિન્સને સાચવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ બેરીને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરવાનો છે.

રોઝશીપ એ એક છોડ છે જે વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.પાનખર-વસંત શરદીના સમયગાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે, લોક ઉપચાર કરનારાઓ ગુલાબ હિપ્સના રેડવાની અને ઉકાળો લેવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે. પરંતુ પ્રારંભિક પાનખરમાં લણણીની લણણી કેવી રીતે સાચવવી? ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર અને ફ્રીઝર બંને બચાવમાં આવી શકે છે. આજે આપણે શિયાળા માટે ગુલાબના હિપ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે પ્રશ્નને ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.

પર્સિમોન એ એક મીઠી બેરી છે જેનો સ્વાદ ઘણીવાર તીક્ષ્ણ હોય છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે પર્સિમોન ખાવું જરૂરી છે. પરંતુ પર્સિમોન ફળોને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સાચવવા? તે સ્થિર થઈ શકે છે. આ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કરવું તે વિશે અમારો લેખ વાંચો.

બ્લેકબેરી કેટલી સુંદર છે! અને તેના કરતાં ઓછા ફાયદા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ. એકમાત્ર દયા એ છે કે તેની પાકવાની મોસમ લાંબી નથી - જુલાઈના અંતમાં અને ઓગસ્ટની શરૂઆત સુધી માત્ર થોડા અઠવાડિયા. આ બેરીની સુગંધિત લણણીને શક્ય તેટલા લાંબા સમય સુધી તાજી કેવી રીતે રાખવી? ફ્રીઝર તમને આ કાર્યનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. ઘરે બ્લેકબેરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવી તે વિશે આ લેખ વાંચો.

સ્ટ્રોબેરી એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી છે. તેના ઉપચાર ગુણધર્મોને અતિશયોક્તિ કરી શકાતી નથી, અને શરદી અને વાયરલ ચેપ સામેની લડતમાં તે ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે.ફ્રીઝિંગ આ બધા ફાયદાકારક ગુણો અને સ્ટ્રોબેરીના અનન્ય સ્વાદને જાળવવામાં મદદ કરશે.

મીઠી ચેરી ચેરીઓથી માત્ર તેમના મીઠા સ્વાદમાં જ નહીં, પરંતુ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રીમાં પણ અલગ છે. શિયાળામાં સુપરમાર્કેટ દ્વારા અમને ઓફર કરવામાં આવતી તાજી ચેરીની કિંમત એકદમ ઊંચી હોય છે. કૌટુંબિક બજેટ બચાવવા માટે, ચેરી સિઝન દરમિયાન ખરીદી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે સ્થિર કરી શકાય છે.

ઘણી વાર તમે પ્રશ્ન સાંભળી શકો છો: શું તરબૂચને સ્થિર કરવું શક્ય છે? જવાબ હા હશે. અલબત્ત, તમે લગભગ કોઈપણ ફળ અને શાકભાજીને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ તેમાંના ઘણાની સુસંગતતા અને સ્વાદ તાજા ઉત્પાદનોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. આ જ વસ્તુ તરબૂચ સાથે થાય છે. આને અવગણવા માટે, તમારે ફ્રીઝિંગના મૂળભૂત નિયમો જાણવાની જરૂર છે. આ તે છે જેના વિશે આપણે આ લેખમાં વાત કરીશું.

શિયાળા માટે પ્લમ્સને સાચવવાની ઘણી બધી રીતો છે - આમાં વિવિધ પ્રકારની જાળવણી, ડિહાઇડ્રેટરમાં બેરીને સૂકવવા અને, અલબત્ત, ફ્રીઝિંગનો સમાવેશ થાય છે, જે વધુને વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે. આ લેખમાં તમે શિયાળા માટે ફ્રીઝરમાં પ્લમ્સને ફ્રીઝ કરવા માટેના વિવિધ વિકલ્પો વિશે શીખીશું.

લાલ કિસમિસ એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી છે, પરંતુ મોટાભાગે કાળા કિસમિસ આપણા બગીચાઓમાં ઉગે છે. આ લેખ લાલ બેરીને ઠંડું કરવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરશે, પરંતુ ચર્ચા કરેલી બધી ફ્રીઝિંગ તકનીકો અન્ય પ્રકારના કરન્ટસ માટે એકદમ યોગ્ય છે.

ગૂસબેરીને વિવિધ નામો કહેવામાં આવે છે - ઉત્તરીય દ્રાક્ષ, નાના કિવી અને માદા બેરી. ખરેખર, ગૂસબેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શું શિયાળા માટે ગૂસબેરીને સ્થિર કરવું શક્ય છે જેથી વિટામિન્સ અને સ્વાદ ન ગુમાવે? આજે હું તમને ફ્રીઝરમાં ઘરે ગૂસબેરીને યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ કરવાની રીતો વિશે કહીશ.

ફ્રોઝન દ્રાક્ષ તાજી દ્રાક્ષથી અલગ નથી જો તે યોગ્ય રીતે સ્થિર હોય. તે ઠંડું સારી રીતે સહન કરે છે અને તે પણ વધુ મીઠી બને છે, કારણ કે વધારે પાણી સ્થિર થાય છે, બેરીની અંદર ખાંડ છોડી દે છે.

સી બકથ્રોન બેરી ઘણીવાર સ્થિર થતી નથી; તે સામાન્ય રીતે માખણ, જામ અથવા રસમાં સીધી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેમ છતાં, એવું થઈ શકે છે કે શિયાળાની મધ્યમાં તમને અચાનક તાજા બેરીની જરૂર પડે, અને સ્થિર સમુદ્ર બકથ્રોનની થેલી ખૂબ ઉપયોગી થશે.

અમે હંમેશા ઉનાળાની હૂંફ સાથે મોટી મીઠી બેરીને સાંકળીએ છીએ.અને દર વખતે, અમે તરબૂચની સિઝનની શરૂઆતની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. તેથી, તમે વધુને વધુ પ્રશ્ન સાંભળી શકો છો: "શું ફ્રીઝરમાં તરબૂચને સ્થિર કરવું શક્ય છે?" આ પ્રશ્નનો જવાબ હકારાત્મક છે, પરંતુ તમારે એ હકીકત માટે તૈયાર રહેવાની જરૂર છે કે જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે તરબૂચ તેની મૂળ રચના અને તેની કેટલીક મીઠાશ ગુમાવે છે. અમે આ લેખમાં આ બેરીને ઠંડું કરવાના મુદ્દાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંપર્ક કરવો તે વિશે વાત કરીશું.

સુગંધિત અને રસદાર સ્ટ્રોબેરી ઠંડકની દ્રષ્ટિએ એકદમ ફિનીકી બેરી છે. ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરીને તેને શિયાળા માટે સાચવવાનો પ્રયાસ કરતી વખતે, ગૃહિણીઓને સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે - બેરી તેનો આકાર અને મૂળ સ્વાદ ગુમાવે છે. આજે હું સ્ટ્રોબેરીને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવાની રીતો વિશે વાત કરીશ અને રહસ્યો શેર કરીશ જે તાજા બેરીના સ્વાદ, સુગંધ અને આકારને જાળવવામાં મદદ કરશે.