બદામ સાથે રોયલ ગૂસબેરી જામ - એક સરળ રેસીપી

આનાથી ચા પીવામાં થોડી ઉત્તેજના આવે છે, "નસીબદાર કે કમનસીબ" ની રમત. 😉 બદામ સાથેના આ પ્રકારના ગૂસબેરી જામને રોયલ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તમામ બેરીમાં પોતાની અખરોટ હોતી નથી, તેથી તેને તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે. હું સૂચન કરું છું કે તમે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી રેસીપી અજમાવો.

સંયોજન:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1.1 કિગ્રા;
• અખરોટ - 100-200 ગ્રામ;
• પાણી - 0.5 ચમચી.

બદામ સાથે ગૂસબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

આ જામ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પરિપક્વતાના પ્રારંભિક તબક્કે એકદમ સખત ગૂસબેરી પસંદ કરવી જોઈએ.

ગૂસબેરીને ધોઈ લો અને પૂંછડીઓ અને બટ્સને કાતરથી કાપી નાખો. તદુપરાંત, સખત બીજ દૂર કરવા માટે અમે નીચલા ભાગને થોડો વધુ કાપી નાખ્યો.

પછી, છરીની ટોચ સાથે કાપેલા છિદ્ર દ્વારા, હેરપિનનો ઉપયોગ કરીને, અમે બીજ સાફ કરીએ છીએ. દરેક બેરીમાંથી.

અલબત્ત, હાડકાં દૂર કરવામાં સમય લાગે છે, પરંતુ આ પ્રવૃત્તિને જોડી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ટીવી શ્રેણી જોવા સાથે.

અમે બદામને મોટા નહીં, પણ નાના પણ કાપીએ છીએ.

તમને જરૂર હોય તેટલી ગૂસબેરી ભરો.

અખરોટ બેરીની અંદર સરળતાથી ફિટ થવો જોઈએ, અન્યથા તે રસોઈ દરમિયાન તેને છોડી દેશે.માર્ગ દ્વારા, ત્યાં હંમેશા "તોડફોડ કરનારા" હોય છે. 😉

પલ્પ અને બીજને સોસપેનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે પકાવો. અમે ચાળણી દ્વારા સાફ કરીએ છીએ.

પરિણામી પ્રવાહીમાં ખાંડ રેડો અને ઓછી ગરમી પર ચાસણી તૈયાર કરો. ઉકળ્યા પછી તેમાં બેરી નાંખો અને હળવા હાથે હલાવો. ઉકાળો અને ગેસ બંધ કરો.

ઢાંકણથી ઢાંકશો નહીં, ઓરડાના તાપમાને છોડી દો.

8-12 કલાક પછી, રસોઈને બોઇલમાં લાવો અને તેને ફરીથી બંધ કરો, બીજા 8 કલાક માટે છોડી દો.

3જી વખત ઉકાળો, 5 મિનિટ માટે રાંધો, જંતુરહિત જારમાં મૂકો. ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

અને શિયાળામાં, સુગંધિત ચા રેડ્યા પછી, બદામ સાથે શાહી ગૂસબેરી જામનો "રુબી" અથવા "નીલમણિ" જાર ખોલો અને તેના સ્વાદનો આનંદ માણો, "નસીબદાર અથવા કમનસીબ" ની આકર્ષક રમત રમો. 🙂