પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેન્ડી કોળું - ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ

મારી સરળ રેસીપી અને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા તમને શિયાળા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી કોળું તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. આ વખતે મેં મીઠી વાનગીઓને સૂકવવા માટે બરાબર આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કર્યો.

તૈયાર કરવા માટે, લો:

• કોળું - 3-4 કિગ્રા;
• ખાંડ - 1.5-2 કિગ્રા;
• લીંબુ - 1-2 પીસી.;
• પાઉડર ખાંડ - 1-2 ચમચી;
• છરી
• દંતવલ્ક અથવા કાચની પાન;
• ચર્મપત્ર કાગળ.

ઘરે કેન્ડી કોળું કેવી રીતે બનાવવું

કોળાને ધોઈને સૂકવી દો.

તેના બે થી ચાર ટુકડા કરી લો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, ફોટામાંની જેમ, બધા બીજ અને નરમ ભાગ દૂર કરો કે જેના પર તેઓ રાખવામાં આવ્યા છે, બે થી ત્રણ સેન્ટિમીટર પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો.

આ ટુકડાઓ છોલી લો.

છરીનો ઉપયોગ કરીને, કોળાના લાંબા ટુકડાને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, 1-1.5 સેન્ટિમીટર લાંબા.

ધોયેલા લીંબુને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો. કોળા અને લીંબુના ટુકડાને દંતવલ્ક અથવા કાચની કડાઈમાં સ્તરોમાં મૂકો, દરેકને થોડી માત્રામાં ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. 1-2 કલાક માટે છોડી દો.

પાણીને અલગથી ગરમ કરો અને વર્કપીસ પર ઉકળતું પાણી રેડો જેથી પાણી ભાગ્યે જ તેને ઢાંકી શકે. બોઇલ પર લાવો અને 40-60 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર સણસણવું.રાંધવાની પ્રક્રિયા પર દેખરેખ રાખવી અને કોળાના ટુકડાને વધુ રાંધતા અટકાવવા મહત્વપૂર્ણ છે.

ચર્મપત્ર કાગળ પર ઠંડા ટુકડાઓ મૂકો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 50-60 ડિગ્રી પર 3-4 કલાક માટે સૂકવવા મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના ઢાંકણને છોડી દો. આ તે છે જે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવાના પરિણામે મેળવવું જોઈએ.

સુકા કોળાના ટુકડાઓ, જેને પહેલેથી જ કેન્ડીડ ફ્રુટ્સ કહી શકાય, સ્ટોરેજ માટે કાચના કન્ટેનરમાં મૂકો. 1-2 ચમચી દળેલી ખાંડ ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને જ્યાં સુધી પાઉડર બધા મીઠાઈવાળા ફળોને સરખી રીતે ઢાંકી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

મીઠાઈવાળા કોળાને પાઉડર ખાંડ સાથે કોટ કરવાની જરૂર નથી. તેઓ સ્વાદ અને સૂકા જરદાળુ જેવા જ દેખાય છે. તેઓ સહેજ ખાટા સાથે એક સુખદ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે અને તે જ સમયે, ક્લોઇંગ નથી.

સુગંધિત ગરમ ચા સાથે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈવાળા કોળાને પીરસવાથી, તમને આ પરિચિત સમારોહમાંથી એક અવિસ્મરણીય અનુભવ મળશે.