મરઘાં સ્ટયૂ (ચિકન, બતક...) - ઘરે મરઘાંનો સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવો.

શ્રેણીઓ: સ્ટયૂ

જેલીમાં હોમમેઇડ માંસ સ્ટયૂ કોઈપણ પ્રકારના મરઘાંમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે ચિકન, હંસ, બતક અથવા ટર્કીના માંસને સાચવી શકો છો. જો તમે તૈયારી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવા માંગતા હો, તો રેસીપીનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો: જિલેટીન, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ, ગાજર, પક્ષી, સેલરી, મીઠું, કાળા મરીના દાણા

અમે પક્ષીને ભાગોમાં નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીને સ્ટયૂ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, તેને પેનમાં મૂકીએ છીએ અને તેને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

દરમિયાન, પક્ષીઓના માથા, પંજા, પાંખો અને ગીબલેટ્સમાંથી મજબૂત સૂપ રાંધો. સૂપમાં મસાલા ઉમેરવાની ખાતરી કરો: મરીના દાણા, ગાજર, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.

જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે તેને તાણવાની જરૂર છે અને તેને પેનમાં માંસ પર રેડવાની જરૂર છે.

હવે, જ્યાં સુધી મરઘાંનું માંસ લગભગ પૂર્ણ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી બધું જ આગ પર મૂકી દઈએ. ધ્યાન રાખો કે માંસ વધારે ન રાંધે.

સૂપમાંથી તૈયાર માંસને દૂર કરો અને તેને તૈયાર જારમાં મૂકો.

તમારે ફરીથી સૂપને તાણવું પડશે, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને જિલેટીન ઉમેરો - તેમાંથી 1 લિટર પ્રવાહી દીઠ 1 ગ્રામ લો.

જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સ્ટોવ પર સૂપને ગરમ કરો અને જારમાં માંસ પર પ્રવાહી રેડો.

બ્લેન્ક્સને ઢાંકણા વડે ચુસ્તપણે રોલ કરો અને તે પછી જ તેમને વંધ્યીકરણ માટે ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. દરેક લિટર જારને 100 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો.

જેલીમાં સ્ટ્યૂડ મરઘાંનો ઉપયોગ તૈયાર માંસના નાસ્તા તરીકે અથવા સ્ટયૂ જેવી વિવિધ માંસની વાનગીઓના આધાર તરીકે થઈ શકે છે. તે પર્યટન પર અથવા સહેલગાહ દરમિયાન પણ કામમાં આવશે.

વિડિઓ પણ જુઓ: હોમમેઇડ ચિકન સ્ટયૂ - એક વૈકલ્પિક રેસીપી.