શિયાળા માટે મીઠી અથાણું કોળું - મૂળ તૈયારી માટેની રેસીપી જે સહેજ અનેનાસ જેવું લાગે છે.
સરકોમાં મેરીનેટ કરેલ કોળુ એ એક કલાપ્રેમી માટે તૈયારી છે જે ખરેખર અથાણાંવાળા શાકભાજી અને ફળો અને ખાસ કરીને વિદેશીને પસંદ કરે છે. તૈયાર ઉત્પાદનનો સ્વાદ થોડો અનેનાસ જેવો હોય છે. શિયાળામાં તમારા ટેબલને વિવિધતા આપવા માટે, આ મૂળ કોળાની તૈયારી તૈયાર કરવી યોગ્ય છે.
અનેનાસ જેવા કોળાનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.
એક પાકેલું મીઠો કોળું લો, તેની છાલ કાઢી તેના બીજ કાઢી લો.
પલ્પને એકદમ મોટા ટુકડાઓમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં થોડું ઉકાળો.
કોળાને તાપમાંથી દૂર કરો અને તેને સીધા ગરમ સૂપમાં ઠંડુ થવા દો.
સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થયા પછી, લાકડાના સ્કીવરથી કોળાના કેટલાક ટુકડાઓ વીંધો જેથી તે કેટલું નરમ છે. જો ટુકડા નરમ હોય, તો તરત જ તેને તૈયાર બરણીમાં મૂકો. જો તે એકદમ સખત રહે તો તેને ફરીથી ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો.
કોળાના ટુકડાને બરણીમાં ઠંડા મરીનેડ સાથે રેડો, જે પરિણામી સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે. મરીનેડ માટે, એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ સૂપ, બે ગ્લાસ નવ ટકા વિનેગર અને એક ગ્લાસ ખાંડ લો.
વંધ્યીકરણ વિના ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો.
કોળાની તૈયારીઓને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
રેસીપી સરળ છે, અને સ્વાદ ખૂબ જ મૂળ છે. જો તમને મૂળ વાનગીઓ અને સ્વાદ ગમે છે, તો પછી મીઠી અથાણું કોળું ચોક્કસપણે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ કરશે. સમીક્ષાઓમાં તમે શું કર્યું તે લખો.