શિયાળા માટે કોળાનો જામ - ઘરે કોળાનો જામ કેવી રીતે બનાવવો તે સરળ છે.

શ્રેણીઓ: જામ

કોળાના જામને સુરક્ષિત રીતે તેમાંથી એક તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે જેને કહેવામાં આવે છે: ખૂબ જ શ્રેષ્ઠ - સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ. દરેક ગૃહિણી કોળાનો જામ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણતી નથી, કારણ કે કોળું એક શાકભાજી છે. અને આપણા દેશમાં, તાજેતરમાં, આવી મીઠી તૈયારીઓ મુખ્યત્વે બેરી અને ફળો સાથે સંકળાયેલી છે.

ઘટકો: ખાંડ, કોળું

ઘરે કોળાનો જામ કેવી રીતે બનાવવો.

કોળુ

મીઠી, ખાંડની જાતો રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે, અને આ રેસીપી માટે તમારે સહેજ અપરિપક્વ કોળા લેવાની જરૂર છે.

ઘરે જામ બનાવવા માટે અમને જરૂર છે:

- 2 કિલો કોળાનો પલ્પ,

- 3 કિલો ખાંડ,

- 2 ગ્લાસ પાણી.

જામ બનાવવા માટે, પલ્પને લગભગ સમાન સમઘન (સે.મી. બાય સે.મી.) માં કાપી લો, તેને ઉકળતા પાણીમાં બ્લેન્ચ કરો (3-4 મિનિટ પૂરતું છે), તેને ખૂબ જ ઠંડા પાણીવાળા કન્ટેનરમાં ઝડપથી નીચે કરો, પછી દૂર કરો.

ખાંડ અને પાણીના અડધા રેસીપી રકમમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો, તેને કોળાના મિશ્રણમાં રેડવું, અને ઉકળતા પછી, થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધવા. ઠંડુ કરો, બીજી 1.5 કિલો ખાંડ ઉમેરો, ફરીથી ઉકાળો અને રાતોરાત છોડી દો. ત્રીજી વખત ઉકાળો અને તરત જ તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકો.

અમે તેને ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ.

આ હોમમેઇડ કોળા જામ ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ નહીં, પણ એવા બાળકોને પણ આકર્ષિત કરશે કે જેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ "પાનખરની રાણી" - કોળું ખાવાનું પસંદ કરતા નથી.