યુક્રેનિયન હોમમેઇડ સોસેજ - ઘરે યુક્રેનિયન સોસેજ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે માટેની રેસીપી.

હોમમેઇડ સોસેજને નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, આ લો:

- અર્ધ-ચરબીવાળા ડુક્કરનું માંસ (કટ અથવા ગાલ) - 1 કિલો;

- પીસેલા મરીનું મિશ્રણ (કાળા અને મસાલા) - ¼ tsp;

- મીઠું 15-20 ગ્રામ;

- લસણ 1-2 લવિંગ;

યુક્રેનિયનમાં હોમમેઇડ સોસેજ કેવી રીતે બનાવવી.

સારી રીતે ધોયેલા માંસને 10-20 ગ્રામ ટુકડાઓમાં કાપો.

લસણને બારીક કાપો અને મરી અને મીઠું ચડાવેલું નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો.

તમારા હાથથી બધું મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો, તેને સુગંધ અને સીઝનિંગ્સના સ્વાદમાં થોડો પલાળવા દો.

હોમમેઇડ સોસેજ કેવી રીતે ભરવું.

અમે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સાફ આંતરડા લઈએ છીએ અને સોસેજ ભરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. જો માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માટે કોઈ વિશિષ્ટ જોડાણ હોય, તો પછી ભરવાની પ્રક્રિયા ઝડપી થશે, અને જો ત્યાં કોઈ નથી, તો અમે કાપેલી પ્લાસ્ટિકની બોટલમાંથી ફનલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

અમે બોટલની ગરદન પર આંતરડા મૂકીએ છીએ, અંતને ગાંઠ સાથે બાંધીએ છીએ અને નાજુકાઈના માંસને ફનલમાં મૂકીએ છીએ, માંસને શેલમાં દબાણ કરીએ છીએ. ચુસ્તપણે ભરો નહીં, અન્યથા રસોઈ દરમિયાન સોસેજ ફૂટી શકે છે.

સગવડતા માટે, ભરેલા સોસેજને રિંગ્સમાં ફેરવો અને હવાના પરપોટા છોડવા માટે તેમને ટૂથપીકથી ઘણી જગ્યાએ વીંધો.

દરેક સોસેજ રીંગને 5 મિનિટ માટે રાંધવા, કાળજીપૂર્વક તેને એક સમયે એક ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં ઠંડી કરેલી રિંગ્સને ફ્રાય કરો અથવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 240 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

આવા સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત હોમમેઇડ સોસેજ લાંબા સમય સુધી ચાલશે નહીં, પરંતુ જો તમારે ભાવિ ઉપયોગ માટે સ્ટોક બનાવવાની જરૂર હોય, તો સિરામિક કન્ટેનરમાં ચરબીમાં ઢંકાયેલ સોસેજને સંગ્રહિત કરવું વધુ સારું છે. રસોઈ કરવાનો પ્રયાસ કરો - પરિણામ તમારી બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે!

વિડિઓમાં અન્ય વાનગીઓ જુઓ: યુક્રેનિયન હોમમેઇડ સોસેજ (રસોઈ રેસીપી).

હોમમેઇડ યુક્રેનિયન સોસેજ