શિયાળા માટે સાર્વત્રિક ઘંટડી મરી કેવિઅર - ઘરે કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

જરૂરી ઉત્પાદનો: મીઠી મરી - 5 કિલો, ગાજર - 300 ગ્રામ, ડુંગળી 400 ગ્રામ, 200 ગ્રામ ટામેટાં, 2 કપ તેલ - કોઈપણ શાકભાજી, મીઠું - 50 ગ્રામ, સરકોના 2 ચમચી, કાળો અને મસાલો - 5 ગ્રામ દરેક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ - 30 ગ્રામ.

શિયાળા માટે મરી કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વચ્છ, સૂકી અને તેલયુક્ત મરી ગરમીથી પકવવું.

જ્યારે તે નરમ થઈ જાય, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, ચામડીની છાલ કરો અને બીજ દૂર કરો.

હવે અમારી મરી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માટે રાહ જોઈ રહ્યું છે. સૌથી મોટા છિદ્રો સાથે ગ્રીલ લેવાનું અને તેમાંથી મરી પસાર કરવાનું વધુ સારું છે.

હવે ટમેટાંનો વારો છે. અમે તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પણ પસાર કરીએ છીએ અને તેમને આગમાં મોકલીએ છીએ. તેને લગભગ અડધા સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે ઉકળતા હોય, ત્યારે નિયમિતપણે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.

સ્વચ્છ ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, થોડું ફ્રાય કરો અને બાજુ પર રાખો.

ડુંગળી, રિંગ્સમાં કાપીને, ફ્રાઈંગ માટે મૂળ સાથે પણ મોકલવામાં આવે છે.

જલદી ટમેટા પેસ્ટ જરૂરી વોલ્યુમ સુધી પહોંચે છે, અમે જે તૈયાર કર્યું છે તે ઉમેરો, મીઠું, મસાલા સાથે સીઝન કરો અને બીજી દસ મિનિટ માટે રાંધો.

ઝડપથી જારમાં પેક કરો.

70 થી 80 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો. આ પ્રક્રિયાની અવધિ કેનની માત્રા પર આધારિત છે: 0.5 લિટર અથવા 1 લિટર.

ઘંટડી મરીમાંથી બનેલા આ કેવિઅરને યુનિવર્સલ કેવિઅર પણ કહેવામાં આવે છે. માંસની વાનગીઓમાં ઉમેરવું સારું છે, બોર્શટ માટે સરસ છે અને પાસ્તા સાથે આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. અને જો તમે તેને ફક્ત તાજી બ્રેડ પર લગાવશો, તો તમને વાસ્તવિક આનંદ મળશે.