દ્રાક્ષના ફાયદા શું છે અને નુકસાન શું છે: દ્રાક્ષમાં કેલરી સામગ્રી, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિટામિન્સ.

ખરેખર, આ અદ્ભુત બેરીની લણણી કરવામાં અને ત્યારબાદ તેમાંથી વાઇન બનાવવામાં ઘણો સમય લાગ્યો. આનો અર્થ એ છે કે આ પાકની નિયમિત સંભાળ રાખવા, દ્રાક્ષની લણણી કરવા અને વાઇનમેકિંગમાં વ્યસ્ત રહેવા માટે એક જગ્યાએ હોવું જરૂરી હતું. બાઇબલના સૌથી પ્રાચીન પુસ્તકોમાંના એકના પૃષ્ઠો પર તમે દ્રાક્ષનો પ્રથમ છોડ તરીકે સંદર્ભો શોધી શકો છો જેનો ઉપયોગ બાઈબલની દંતકથા અનુસાર પૃથ્વી પર દેખાતા લોકો દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો, એટલે કે આદમ અને હવા.

બેરીની રચના અને તેમની કેલરી સામગ્રી

દ્રાક્ષ માનવ શરીર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં જરૂરી ખનિજ ક્ષાર, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો સૌથી શ્રેષ્ઠ માત્રામાં હોય છે. ખાસ કરીને, દ્રાક્ષમાં પોટેશિયમ હોય છે, જે હૃદય અને કિડનીની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી તત્વ છે. દ્રાક્ષમાં મેગ્નેશિયમ અને બ્રોમિન પણ હોય છે, જે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં આવશ્યક ભૂમિકા ભજવે છે. દ્રાક્ષ તેમાં રહેલા વિટામિન્સની માત્રાના સંદર્ભમાં હથેળીને યોગ્ય રીતે પકડી રાખે છે. આ B વિટામિન્સ, વિટામિન્સ A, P, C અને K છે. વધુમાં, દ્રાક્ષના બેરી પેક્ટીન અને ટેનીન, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ, ફ્લોબેફેન્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને અન્ય ઉપયોગી તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.દ્રાક્ષમાં સમાયેલ ગ્લુકોઝની મોટી માત્રા તેમની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીમાં ફાળો આપે છે. તેથી 100 ગ્રામ દ્રાક્ષમાં લગભગ 70 kcal હોય છે. ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ શરીરને મહત્તમ લાભ મેળવવા માટે ભોજનના દોઢથી બે કલાક પછી દ્રાક્ષ ખાવાની સલાહ આપે છે.

પ્રાચીન સમયમાં પણ, લોકોએ દ્રાક્ષના બેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપ્યું અને તેનો ઉપયોગ પલ્મોનરી રોગો અને રક્તવાહિની રોગો સામેની લડાઈમાં કર્યો. તે જાણીતું છે કે શ્યામ દ્રાક્ષના બેરીમાં કફનાશક ગુણધર્મો હોય છે, તેથી લોક દવાઓમાં તેનો ઉપયોગ બ્રોન્કાઇટિસ, પ્યુરીસી, ન્યુમોનિયા અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસની સારવાર માટે થાય છે. નિયમિતપણે દ્રાક્ષના ફળોનું સેવન કરવાથી, તમે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવી શકો છો, સોજો દૂર કરી શકો છો, લોહીને શુદ્ધ કરી શકો છો અને ઊંઘમાં સુધારો કરી શકો છો.

દ્રાક્ષના ફળો, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો, તેમજ કાર્બોલિક એસિડમાં રહેલા જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે અને રોગના વિવિધ તબક્કે કેન્સરના કોષોના વિનાશમાં ફાળો આપે છે, અને કેન્સરની રોકથામ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે. દ્રાક્ષ ખાવાથી અસંખ્ય ક્રોનિક રોગોની સારવારમાં ઉત્તમ પરિણામ મળે છે, જેમ કે એનિમિયા, સંધિવા, પાયલોનેફ્રીટીસ અને અન્ય ઘણી બિમારીઓ.

દ્રાક્ષના રસના શક્તિવર્ધક અને પ્રેરણાદાયક ગુણધર્મોની વિશ્વભરના રસોઇયાઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તેથી, સમાન પીણાંમાં દ્રાક્ષનો રસ શ્રેષ્ઠ ફળોનો રસ માનવામાં આવે છે. તેના ઉત્તમ સ્વાદ ઉપરાંત, દ્રાક્ષના રસમાં બેક્ટેરિયાનાશક, સુખદાયક અને રેચક અસર હોય છે. દ્રાક્ષનો રસ તાજા અને તૈયાર બંને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.મહત્તમ લાભો હાંસલ કરવા માટે, પોષણશાસ્ત્રીઓ દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં એક કલાક પહેલાં દ્રાક્ષનો રસ પીવાની ભલામણ કરે છે. ઘણા નિષ્ણાતો ડાર્ક દ્રાક્ષની જાતોને શરીર માટે વધુ ફાયદાકારક તરીકે પસંદ કરે છે.

જો કે, ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, જેઓ ડાયાબિટીસ, લીવર સિરોસિસ, પેપ્ટીક અલ્સર, સ્થૂળતા, સ્ટેમેટીટીસ, તીવ્ર હૃદયની નિષ્ફળતા અને તીવ્ર ક્ષય રોગ, તેમજ કેટલાક અન્ય રોગોથી પીડાય છે તેમના માટે દ્રાક્ષની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

સગર્ભા સ્ત્રીઓએ અત્યંત સાવધાની સાથે દ્રાક્ષનું સેવન કરવું જોઈએ, ખાસ કરીને ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં, કારણ કે તેનાથી સ્ત્રી અને બાળક બંનેમાં એલર્જી થઈ શકે છે.

ફોટો: ગ્રેપવાઈન