ખાંડ સાથે હોમમેઇડ સીડલેસ હોથોર્ન જામ એ એક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી છે.

શ્રેણીઓ: જામ

બીજ વિના રાંધવામાં આવેલ હોથોર્ન જામ એ તૈયારી માટેની તૈયારી છે જેની તૈયારી તમે જંગલી અને ઉગાડેલા બેરી બંને લઈ શકો છો. બાદમાં મોટી માત્રામાં પલ્પ દ્વારા અલગ પડે છે.

ઘટકો: હોથોર્ન, ખાંડ

ઘરે હોથોર્ન જામ કેવી રીતે બનાવવી.

હોથોર્ન

ફળોને ડી-સીડ કરવાની જરૂર છે (તમારે અહીં પરસેવો પાડવો પડશે) અને પાણીમાં ઉકાળો. તેમાંથી થોડુંક લો જેથી તે માત્ર પલ્પને આવરી લે, અને રસોઈ દરમિયાન તે લગભગ સંપૂર્ણપણે બેરીમાં સમાઈ જાય.

જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ થઈ જાય, ત્યારે સુરક્ષિત રહેવા માટે, તેને ચીઝક્લોથ અથવા ચાળણી પર મૂકો જેથી ભેજ દૂર થાય.

નરમ પડેલા ફળોને ખાસ રસોડાની ચાળણીમાંથી ઘસવા જોઈએ. હોથોર્ન પ્યુરીને ખાલી વજન કર્યા પછી સીધા પહોળા બાઉલમાં સાફ કરવું વધુ સારું છે. શુદ્ધ બેરીના બાઉલનું ફરીથી વજન કરો અને ગણતરી કરો કે તમને કેટલી પ્યુરી મળે છે.

દરેક કિલો પ્યુરી માટે, 300 થી 500 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની મીઠાશ પર કેટલી આધાર રાખે છે. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવો.

નાયલોનના ઢાંકણાઓથી ઢંકાયેલા જારમાં સંગ્રહિત.

સીલ કરતા પહેલા, તમારે બરણીમાં મૂકેલા સમૂહ પર એક ચમચી ખાંડ નાખવાની અને તેને સરળ બનાવવાની જરૂર છે.

આ રીતે તમે જામ બનાવો. હીટ ટ્રીટમેન્ટ ન્યૂનતમ છે, માત્ર હોથોર્ન ફળોને નરમ કરવા માટે, કારણ કે તેમની ત્વચા સખત છે. હું કહીશ કે તે ખાંડ સાથે હોથોર્નને વધુ સંભવ છે. પરંતુ અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળી ત્યારથી, તે જામ હતી. મને લાગે છે કે તમે તેને શું કહો છો તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તૈયારી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. હું તમારા પ્રતિસાદ અને રેસીપી વિકલ્પોની રાહ જોઉં છું. સૌને શુભકામનાઓ.