સ્પ્રુસ શૂટમાંથી જામ: શિયાળા માટે "સ્પ્રુસ મધ" તૈયાર કરવું - એક અસામાન્ય રેસીપી

શ્રેણીઓ: જામ

સ્પ્રુસ અંકુર અનન્ય કુદરતી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. ઉધરસ માટે ઔષધીય ઉકાળો યુવાન અંકુરમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ તે કહેવું જ જોઇએ કે તે ભયંકર સ્વાદહીન છે. આ ઉકાળો એક ચમચી પણ પીવા માટે તમારી પાસે પ્રચંડ ઇચ્છાશક્તિ હોવી જરૂરી છે. તો શા માટે જો તમે સમાન સ્પ્રુસ અંકુરમાંથી અદ્ભુત જામ અથવા "સ્પ્રુસ મધ" બનાવી શકો તો શા માટે તમારી જાતની મજાક કરો?

ઘટકો: સ્પ્રુસ અંકુરની, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: વસંત, ઉનાળો

સ્પ્રુસ અંકુરની - "પંજા" - મે-જૂનમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. કાચો માલ મેળવવા માટે આ સૌથી અનુકૂળ સમય છે. આ પણ જુઓ: પાઈન શૂટ જામ

પરંતુ, કારણ કે આ સમયે ઝાડની ડાળીઓ સક્રિયપણે વધી રહી છે, તમે સમય ગુમાવી શકો છો, અને "પગ" સંપૂર્ણ શાખાઓમાં ઉગે છે. આનો અર્થ એ નથી કે તમારી પાસે શિયાળા માટે કંઈ જ બાકી રહેશે નહીં, માત્ર એટલું જ કે તમારે સ્પ્રુસ જામ બનાવવા માટે મારી રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર પડશે.

ઠંડા પાણીના પેનમાં સ્પ્રુસ "પગ" મૂકો. પાણી લગભગ 1-2 સે.મી. દ્વારા સોયને આવરી લેવું જોઈએ.

સ્ટોવ પર પાન મૂકો અને ઓછી ગરમી પર 25-30 મિનિટ માટે સ્પ્રુસ અંકુરની રસોઇ કરો.

તાપમાંથી પેનને દૂર કરો, તેને ઢાંકણ વડે બંધ કરો અને 8-10 કલાક માટે પલાળવા માટે છોડી દો.

આગળ, આપણે "પગ" જોઈએ છીએ. જો એકત્રિત અંકુરની 2-3 સે.મી.થી વધુ ન હોય, તો તમે તેમની સાથે જામ રસોઇ કરી શકો છો. જો ત્યાં વધુ અંકુરની હોય, તો તેને દૂર કરવું વધુ સારું છે. તેઓએ પહેલાથી જ તેમને જરૂરી બધું સૂપમાં મૂકી દીધું છે, પરંતુ તેમને ચાવવાનું ખૂબ મુશ્કેલ હશે.

સૂપને ગાળીને તેમાં 1 લિટર સૂપ દીઠ 1 કિલો ખાંડના દરે ખાંડ ઉમેરો.