ફિઝાલિસ જામ: શિયાળા માટે જામ બનાવવાની રેસીપી - સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ.

આ રેસીપીમાં તમે શીખી શકશો કે ફિઝાલિસ જામ કેવી રીતે બનાવવો જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સુંદર અને સંપૂર્ણ રહે - જાણે કે તેઓ સીધા બગીચામાંથી આવ્યા હોય.

જામની તૈયારી બોક્સમાંથી ફિઝાલિસ બેરીને સાફ કરીને અને તેને સારી રીતે ધોવાથી શરૂ થાય છે. કાપવાની જરૂર નથી.

તેમને ઉકળતા પાણીના પેનમાં મૂકો અને 5-10 મિનિટ માટે બ્લાંચ કરો. પછી અમે ફળોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકીએ છીએ અને પાણીને ડ્રેઇન કરીએ છીએ.

જ્યારે ફિઝાલિસ સૂકાય છે, ત્યારે ચાસણી તૈયાર કરો. રેસીપીમાંના તમામ પ્રમાણની ગણતરી 1 કિલો છાલવાળી ફિઝાલિસ માટે કરવામાં આવે છે.

500 મિલી પાણીમાં 2.5 કપ ખાંડ ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ ઉકાળો અને સ્ટવ પરથી ઉતારી લો. ગરમ ચાસણીમાં બેરી મૂકો અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો.

સમય વીતી ગયા પછી, બીજી અડધો કિલો ખાંડ ઉમેરો અને પેનને આગ પર મૂકો અને સતત હલાવતા રહો, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધો.

આગળ, અમે અમારા જામને બે તબક્કામાં ઉકાળીએ છીએ.

પ્રથમ તબક્કો - ખાંડ ઓગળ્યા પછી તરત જ, ફિઝાલિસ સાથેની ચાસણીને બોઇલમાં લાવો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો, પછી તરત જ ગરમીથી દૂર કરો.

સ્ટેજ 2: 5-6 કલાક પછી, તવાને સ્ટોવ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધો.

તે બધુ જ છે - હવે તમે જાણો છો કે ફિઝાલિસ જામ કેવી રીતે બનાવવો. જે બાકી રહે છે તે બરણીમાં નાખવાનું છે.

તમે ઠંડા અને ગરમ બંને જામ ફેલાવી શકો છો. પરંતુ વર્કપીસને પેકેજ કરવાની દરેક પદ્ધતિની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે.

પદ્ધતિ 1: કૂલ કરેલા જામને સૂકા, સ્વચ્છ જારમાં રેડો, તેને ચર્મપત્ર અથવા ફિલ્મથી ઢાંકી દો. ધ્યાન: જામને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.

પદ્ધતિ 2: ગરમ જામને પહેલાથી તૈયાર કરેલા બરણીમાં રેડો, કન્ટેનરને લોખંડના ઢાંકણાથી ઢાંકો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે અનુગામી પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન માટે 85 ડિગ્રી સુધી ગરમ પાણી સાથે તપેલીમાં મૂકો. કૉર્ક.

હવે તમે જાણો છો કે ઘરે ફિઝાલિસ જામ કેવી રીતે બનાવવો. ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે મહેમાનોને આનંદ અને આશ્ચર્યચકિત કરશે. જામમાં ફિઝાલિસ બેરી સુંદર અને સ્થિતિસ્થાપક હોવાથી, તેનો ઉપયોગ શિયાળામાં બેકડ સામાનને અસામાન્ય રીતે સજાવટ કરવા માટે થઈ શકે છે.