લીંબુ અથવા નારંગી સાથે ઝુચીની જામ - અનેનાસની જેમ

આ તૈયારી સાથેના જાર ખૂબ જ સુંદર લાગે છે - નાના અખંડ ટુકડાઓ સાથે પારદર્શક એમ્બર-રંગીન જામ. એવું લાગે છે કે દરેક બરણીમાં સૂર્યનો ટુકડો મૂકવામાં આવ્યો હતો. આ તૈયારી પણ સારી છે કારણ કે તે તૈયાર કરવી અત્યંત સરળ છે અને સૌથી અગત્યનું, હંમેશા ઉત્તમ પરિણામ આપે છે. તેથી આ રેસીપી રસોડામાં અનુભવી ગૃહિણીઓ અને નવા નિશાળીયા બંને માટે યોગ્ય છે.

આવી અદ્ભુત એમ્બર સ્વાદિષ્ટતા તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે:

ઝુચીની - 1 કિલો;

નારંગી અથવા લીંબુ - 1 ટુકડો;

ખાંડ - 1 કિલો.

લીંબુ અથવા નારંગી સાથે ઝુચીની જામ કેવી રીતે બનાવવી

તેથી, ચાલો યુવાન ઝુચિની લઈએ (પ્રાધાન્યમાં પીળો, ઉદાહરણ તરીકે, "ઝોલોટિન્કા" વિવિધ), તેને ધોઈએ, દાંડીઓ દૂર કરીએ. તમે તેને છાલ કરી શકો છો, અથવા તમે તેને આ રીતે છોડી શકો છો. ઝુચીનીને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસમાં કાપો, જે તમને પસંદ હોય.

નારંગી અથવા લીંબુને છીણી લો - અમને ઝાટકો અને રસ બંનેની જરૂર પડશે. તમારા જામનો સ્વાદ તમે કયા સાઇટ્રસનો ઉપયોગ કરો છો તેના પર નિર્ભર રહેશે.તમે અડધા ભાગમાં નારંગી + લીંબુના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે પણ રસપ્રદ બને છે.

ઝુચીનીને બાઉલ અથવા સોસપાનમાં મૂકો, તેમાં સમારેલા સાઇટ્રસ ફળો રેડો અને ખાંડ સાથે આવરી લો. તેને આખી રાત રહેવા દો જેથી ઝુચીની તેનો રસ છોડે.

આ પછી, શાક વઘારવાનું તપેલું આગ પર મૂકો, બોઇલ પર લાવો અને 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા.

જામને બાજુ પર મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, ઉપરોક્ત પ્રક્રિયાને 3 વખત પુનરાવર્તિત કરો, ત્યાં જામ ઉકાળો.

અમે તૈયાર ઉત્પાદનને સ્વચ્છ, વંધ્યીકૃત લિટર જારમાં મૂકીએ છીએ અને તેને રોલ અપ કરીએ છીએ.

રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત ઉત્પાદનોની માત્રામાંથી, ઉપજ દરેક 0.5 લિટરના 2 જાર છે.

તૈયાર ઝુચિની જામ ભોંયરામાં, રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઓરડાના તાપમાને એપાર્ટમેન્ટમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની તૈયારી શિયાળામાં ચા સાથે સારી રીતે જાય છે, અને તેનો ઉપયોગ પાઈ, કેક અને રોલ્સ ભરવા માટે થઈ શકે છે. એક શબ્દમાં, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બંને.

યુટ્યુબ ચેનલ "મિરસોવેટોવ 777" તેની વિડિઓ રેસીપીમાં ઝુચીનીમાંથી સ્વાદિષ્ટ અનેનાસ જામ કેવી રીતે બનાવવી તે બતાવે છે.