આખા બેરી સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ - લીંબુ અને ફુદીનો સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો - ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

રસપ્રદ સ્વાદ અને સુગંધ ઉપરાંત, આ તૈયારીનો એક વધુ ફાયદો છે - રસોઈ કર્યા પછી, સ્ટ્રોબેરી બેરી અકબંધ રહે છે અને વધુ પડતા રાંધવામાં આવતી નથી. ફોટા સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીને અનુસરીને સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામમાંથી એક અથવા બે જાર બનાવવાની ખાતરી કરો.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 4 કિલો;
• ફુદીનો - મધ્યમ ટોળું;
• ખાંડ - 3 કિલો;
• મોટા લીંબુ - 1 પીસી.

આખા બેરી સાથે સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

રાંધતા પહેલા, સ્ટ્રોબેરીને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ધોઈ લો.

તે પછી, બેરીમાંથી દાંડી દૂર કરો.

લીંબુને સારી રીતે ધોઈને તેની છાલ વડે સીધા નાના કટકા કરવા જોઈએ, રસ્તામાં બીજ કાઢી નાખવાનું ભૂલશો નહીં.

આગળ, તમારે ફુદીનાનો સમૂહ ધોવો જોઈએ અને દાંડી સાથે પાંદડાને છરી વડે કાપો.

અદલાબદલી ફુદીનાને બાઉલમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી (350 મિલી) રેડો. સૂપને વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો અને સૂપને ચાળણીમાંથી ગાળી લો.

અમે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરવા માટે ફુદીનાના પાણીનો ઉપયોગ કરીશું.

સૂપને કડાઈમાં રેડો, તેમાં ખાંડ રેડો, જગાડવો અને પાનને આગ પર મૂકો.

આપણને ઉકળવા માટે ચાસણી અને ઓગળવા માટે ખાંડની જરૂર છે.

જામને સ્ટેનલેસ સ્ટીલના મોટા પાનમાં (મારા ફોટાની જેમ) અથવા એલ્યુમિનિયમના બેસિન અથવા બાઉલમાં રાંધવું વધુ સારું છે.

અને તેથી, તૈયાર કરેલી સ્ટ્રોબેરી અને લીંબુને જામ બનાવવા માટે એક વાસણમાં મૂકો, તેને ઉકળતા ચાસણીથી ભરો, એક ઢાંકણથી તપેલીને ઢાંકી દો અને જામને છ કલાક માટે ઉકાળવા દો.

આ પછી, સ્ટ્રોબેરીને અન્ય કન્ટેનરમાં સ્લોટેડ ચમચી વડે કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવી આવશ્યક છે.

સ્ટ્રોબેરી સીરપને બોઇલમાં લાવો અને આઠ મિનિટ માટે ઉકાળો. તે પછી, અમે બેરીને ફરીથી ચાસણી સાથે જોડીએ છીએ અને જામને બીજા છ કલાક માટે ઉકાળવા દો.

સમય પછી, તમારે જંતુરહિત જાર અને સીલિંગ ઢાંકણા તૈયાર કરવાની જરૂર છે. જામને સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો (ચાસણી સાથે બેરી).

જો જામ પૂરતો જાડો ન હોય, તો તમે તેને ઓછી ગરમી પર બીજી પાંચથી દસ મિનિટ સુધી ઉકાળી શકો છો.

તે પછી, ઉકળતા પાણીથી એક લાડુને ઉકાળો, જેની સાથે આપણે તૈયાર કન્ટેનરમાં જામ રેડવું: કાળજીપૂર્વક આખા બેરીને સ્થાનાંતરિત કરો, ચાસણીથી ભરો અને ઢાંકણાઓ સાથે હર્મેટિકલી સીલ કરો.

ફુદીનાના ચાસણી સાથે લીંબુ સાથે સ્ટ્રોબેરી જામમાં, તમે લીંબુની સુખદ ખાટા અને ફુદીનાની સૂક્ષ્મ તાજગી અનુભવી શકો છો.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે તમે ફક્ત જામમાંથી આખી સ્ટ્રોબેરીનો આનંદ લઈ શકતા નથી, પણ મીઠાઈઓને સજાવટ પણ કરી શકો છો અથવા તેને વિવિધ બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકો છો.