પિયોની પાંખડી જામ - ફૂલ જામ માટે અસામાન્ય રેસીપી

ઘટકોનો ગુણોત્તર ખૂબ અંદાજિત છે. છેવટે, દરેક ગૃહિણી તેના પોતાના સ્વાદ અને તેના હાથમાં શું છે તેના દ્વારા માર્ગદર્શન આપવામાં આવે છે. અંદાજિત ગુણોત્તર:

• 200 ગ્રામ peony પાંદડીઓ;
• 200 ગ્રામ પાણી (પાંદડીઓ જેટલી જ રકમ);
• 400 ગ્રામ ખાંડ (પાણી કરતા બમણું);
• 1 લીંબુ, અથવા 0.5 tsp સાઇટ્રિક એસિડ.

સવારમાં પ્યુની પાંખડીઓ એકત્રિત કરવી વધુ સારું છે, તે પહેલાં સૂર્ય તેમને તળ્યો છે. કોઈપણ વિવિધતા, રંગ અને કદના પિયોની જામ માટે યોગ્ય છે. અલબત્ત, જો તમને ગુલાબી જામ જોઈએ છે, તો પછી તેજસ્વી બર્ગન્ડીનો દારૂ પસંદ કરો.

રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, મોટાભાગના રંગ અદૃશ્ય થઈ જશે, માત્ર એક સુખદ ગુલાબી રંગ છોડીને. સફેદ પાંદડીઓ અતિ સુંદર જામ બનાવે છે. જાણે કે તે ઝનુન માટે પરીકથા ખોરાક હોય. પરંતુ, હું વિષયાંતર કરું છું, ચાલો જામ પર પાછા જઈએ.

પેની પાંખડીઓમાંથી કલ્પિત જામ તૈયાર કરવાની બે રીત છે.

પદ્ધતિ 1

ફૂલોમાંથી પાંખડીઓ ચૂંટો. કેટલાક લોકો તેમને ધોવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ આ સ્ટોરમાં અથવા બજારમાં દાદીમાથી ખરીદેલા ફૂલોને લાગુ પડે છે. જો આ તમારા peonies છે, તો પછી તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે તેઓ રસાયણો અને ધૂળથી મુક્ત છે.

પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી બનાવો.

પાંખડીઓને ઉકળતા ચાસણીમાં રેડો, લીંબુનો રસ રેડો અને 7-10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

આ પછી, પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સ્ટોવમાંથી તવાને દૂર કરો.

પાંખડીઓ 24 કલાક સુધી પલાળેલી હોવી જોઈએ. બીજા દિવસે, પાનને ફરીથી આગ પર મૂકો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

આ પછી, તમે પિયોની જામને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણો સાથે નાના વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકી શકો છો.

પદ્ધતિ 2

ઘટકોનો ગુણોત્તર સમાન છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફૂલ પાંદડીઓ મૂકો અને તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ. પાંદડીઓને હળવાશથી સ્ક્વિઝ કરો અને રસ છોડવા માટે 1 કલાક માટે છોડી દો.

પાંદડીઓમાં લીંબુનો રસ અને પાણી રેડવું અને આગ પર પાન મૂકો. ઉકળતા પછી, પાંદડીઓને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ખૂબ ઓછી ગરમી પર રાંધો.

જ્યારે જામ પૂરતું જાડું થઈ જાય, ત્યારે તેને નાની બરણીમાં મૂકો અને ઢાંકણા બંધ કરો.

પિયોની જામ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સારી રીતે ધરાવે છે. તે મીઠાઈઓ અને પીણાં બનાવવા માટે યોગ્ય છે. એકમાત્ર સમસ્યા એ છે કે તે ક્યારેય પૂરતું નથી.

રસોઇ કર્યા વિના, પિયોની જામ "ઠંડા" કેવી રીતે બનાવવું, વિડિઓ જુઓ: