જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામ

જો તમે દરરોજ તેનો ઉપયોગ કરો છો, તો પાચનતંત્ર અને હૃદયની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે, અને બ્લડ પ્રેશર ઘટે છે. ઉપરાંત, જંગલી સ્ટ્રોબેરી ડિપ્રેશન માટે સારી છે. સાઇબિરીયામાં, અમારી પાસે આવા ઘણા જંગલી બેરી છે. તે મુખ્યત્વે જંગલની નજીકના ખુલ્લા વિસ્તારોમાં ઉગે છે, જ્યાં ઘણો સૂર્ય હોય છે. દર ઉનાળામાં અમારું આખું કુટુંબ જાય છે અને સ્ટ્રોબેરી પસંદ કરે છે. દર વર્ષે અમે એક જ રેસીપી અનુસાર જામ બનાવીએ છીએ, જે મારા પરદાદી પાસેથી સાચવેલ છે. આ રેસીપી અનોખી છે કે તેના અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવેલી તૈયારી ઉર્જાથી ચાર્જ કરે છે અને વ્યક્તિને જીવનની શરૂઆતથી શરૂઆત કરવા માટે જોમ આપે છે. હું આશા રાખું છું કે તમને મારી રેસીપી પણ લાગશે, જે અમારા પરિવારની એક કરતાં વધુ પેઢીની ગૃહિણીઓ દ્વારા સાબિત થઈ છે, જેમાં સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા લેવામાં આવ્યા છે, ઉપયોગી થશે.

તૈયારીના ઘટકો ખૂબ જ સરળ છે: 1 કિલો જંગલી બેરી માટે તમારે 1.2 કિલો ખાંડ લેવાની જરૂર છે.

જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવતા પહેલા, તમારે તેને સૉર્ટ કરવાની અને દાંડી દૂર કરવાની જરૂર છે.

સાંઠાને સૂકવી શકાય છે, પછી ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે પી શકાય છે.

અમે કચરામાંથી સ્ટ્રોબેરીને છટણી કરી, ગરમ પાણીમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા કરી અને તેને બેસિનમાં રેડી જ્યાં અમે જામ બનાવીશું.

ખાંડ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 3 કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, સ્ટ્રોબેરીને રસ આપવો જોઈએ.

ત્રણ કલાક પછી, ધીમા તાપે રાંધવા માટે સેટ કરો.તમારે સતત હલાવવાની જરૂર છે જેથી જામ બળી ન જાય. જ્યારે બધી ખાંડ ઓગળી જાય અને જામ ઉકળી જાય, ત્યારે તેને 8 મિનિટ માટે સમય આપો.

પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી જામ રાંધવા માટે બરાબર પૂરતો સમય જરૂરી છે. ગેસ બંધ કરો અને બેરી ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જારમાં રેડવું.

સ્વાદિષ્ટ જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. તે બગડ્યા વિના 5 વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

શિયાળામાં, તમે સુગંધિત સ્ટ્રોબેરીનો જાર ખોલશો અને ઉનાળાના સન્ની દિવસો યાદ કરશો.