લિન્ડેન જામ - સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ

આ સ્વાદિષ્ટ - લિન્ડેન જામ - ઘણા ફાયદા ધરાવે છે: આરોગ્યપ્રદતા, સુગંધ, સ્વાદ. તમે સંગ્રહ પ્રક્રિયામાં આખા કુટુંબને સામેલ કરી શકો છો, કારણ કે તમારા પોતાના હાથથી એકત્રિત લિન્ડેન બ્લોસમ વધુ મૂલ્યવાન હશે.

અમારી પાસે હોવું જોઈએ:

• લિન્ડેન બ્લોસમ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• પાણી - 500 મિલી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 3 ગ્રામ અથવા તાજા લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.

શિયાળા માટે લિન્ડેન જામ કેવી રીતે બનાવવો

સૂકા, સન્ની હવામાનમાં લિન્ડેન બ્લોસમ્સ એકત્રિત કરો. ફૂલોના દાંડીઓને સૉર્ટ કરો જેથી કોઈ પાંદડા અથવા શાખાઓ ન હોય. તમારી જાતને કાતરથી સજ્જ કરો અને પાંદડાને ટ્રિમ કરો, ફક્ત ફૂલો છોડી દો.

ફૂલોનું વજન કરો. ત્યાં ઓછામાં ઓછું 100 ગ્રામ હોવું જોઈએ, પરંતુ ત્યાં વધુ હોઈ શકે છે.

લિન્ડેન બ્લોસમને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને સૂકવી દો.

અનુકૂળ કન્ટેનરમાં આગ પર પાણી મૂકો. ઉકળતા પછી, ખાંડ ઉમેરો. ખાંડની ચાસણીને ધીમા તાપે પકાવો જ્યાં સુધી તે ચીકણું ન બને (આમાં લગભગ 15 મિનિટ લાગશે).

ખાંડની ચાસણીમાં લિન્ડેન ફૂલો ઉમેરો.

એક અદ્ભુત સુગંધ તરત જ રસોડામાં ફેલાશે, અને ચાસણી એક સુંદર પીળો રંગ મેળવશે. લગભગ 5-7 મિનિટ વધુ રાંધો.

ફૂલોને જામમાં છોડી શકાય છે, પરંતુ તેમને દૂર કરવું વધુ સારું છે, સૌંદર્ય માટે માત્ર થોડું છોડીને. તૈયાર જારમાં જામ રેડો અને ખાસ કી વડે રોલ અપ કરો.

જારને ફેરવો અને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો.જારને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. સંગ્રહ માટે ઠંડા જારને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

લિન્ડેન બ્લોસમ જામ બનાવવાની આખી પ્રક્રિયા ખૂબ આનંદ લાવશે, કારણ કે સુગંધિત ફૂલો આંખ અને ગંધને ખુશ કરશે. પરિણામ તમને ખુશ કરશે નહીં, કારણ કે જામ જાદુઈ રીતે સ્વસ્થ બનશે, તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધારશે અને તમને ઠંડીની મોસમમાં ટકી રહેવાની શક્તિ આપશે.