રેડ રોવાન જામ - શિયાળા માટે રોવાન જામ બનાવવાની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જામ

ઘણા લોકો અયોગ્ય રીતે માને છે કે લાલ રોવાન જામ એકદમ અખાદ્ય છે. પરંતુ જો તમે બેરીને યોગ્ય રીતે પસંદ કરો છો - અને વધુ ખાસ કરીને, પ્રથમ ઉપ-શૂન્ય તાપમાન પછી - તો કડવાશ દૂર થઈ જશે અને રોવાન જામ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનશે. આ દવાનું નિયમિત સેવન બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

ઘટકો: લાલ રોવાન, ખાંડ

1 કિલો રોવાન માટે તમારે 1.5 કિલો દાણાદાર ખાંડ, 750 મિલી ફિલ્ટર કરેલ પાણી લેવાની જરૂર છે.

સ્વાદિષ્ટ લાલ રોવાન જામ કેવી રીતે બનાવવો.

લાલ રોવાન

રેડ રોવાનને બેકિંગ શીટ પર મૂકવું જોઈએ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઓછામાં ઓછા 60 મિનિટ, પ્રાધાન્ય 120 માટે નીચા તાપમાને રાખવું જોઈએ.

આ પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ ગરમ પાણીમાં ડૂબી જવાની જરૂર છે અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પછી, પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી રાંધો અને તેમાં 8 કલાક માટે લાલ રોવાન મૂકો. આ સમયગાળો પસાર થયા પછી, ચાસણીમાં બેરી સાથે પેન મૂકો અને ઉકાળો.

એકવાર જામ ઉકળવા લાગે, કન્ટેનરને 10 મિનિટ માટે ગરમીમાંથી દૂર કરો, અને જ્યારે જામ થોડો ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. વર્ણવેલ પ્રક્રિયાને ઓછામાં ઓછા 4 વખત પુનરાવર્તિત કરો.

રોવાન જામને છેલ્લી વખત ઉકાળ્યા પછી, તેને 10-12 કલાક માટે સ્ટોવ પર છોડી દો જેથી બેરી ખાંડને વધુ સારી રીતે શોષી શકે.

પછી, ચાસણીને જરૂરી સુસંગતતા માટે અલગથી ઉકાળવી આવશ્યક છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બરણીમાં મૂકવી જોઈએ, ગરમ ચાસણી સાથે રેડવું અને રોલ અપ કરવું જોઈએ.

આ રોવાન જામ ચા અથવા કોમ્પોટમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા બેકડ સામાન માટે ભરવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.