શિયાળા માટે હોમમેઇડ દ્રાક્ષ જામ - બીજ સાથે દ્રાક્ષ જામ કેવી રીતે રાંધવા તેના ફોટા સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી.

કોઈપણ વિવિધતા રેસીપી માટે યોગ્ય છે. જો તમે બીજ વિના જામ બનાવવા માંગતા હો, તો તમે લઈ શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, "કિશ્મિશ", અને જો તમે બીજ સાથે જામ રાંધવા માંગતા હો, તો તમે સામાન્ય જાતો "મોલ્ડોવા", "લિડિયા", "ઇસાબેલા" અથવા લઈ શકો છો. કંઈક વધુ વિચિત્ર.

1 કિલો દ્રાક્ષ માટે તમારે 300 ગ્રામ પાણીની જરૂર પડશે, લગભગ 0.5 કિલો ખાંડ (પરંતુ જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય, તો તમે વધુ કરી શકો છો), સ્વાદ માટે મસાલા - 1 સ્ટાર વરિયાળી, લવિંગના ફૂલોની એક જોડી, એક નાની તજ લાકડી અથવા વેનીલા પોડ.

શિયાળા માટે દ્રાક્ષનો જામ કેવી રીતે બનાવવો.

આખી અને ક્ષતિ વિનાની બેરીને બાઉલમાં ચૂંટો, સારી રીતે કોગળા કરો, અને પાણીને નીકાળવા દો.

આગળ, એક મોટી ઊંડી બેકિંગ શીટ લો અને એક સમાન સ્તરમાં દ્રાક્ષ રેડો, પાણીથી ભરો, ખાંડ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ કરો અને તમારા મનપસંદ મસાલા - વેનીલા, વરિયાળી, તજ અથવા લવિંગ નાખો. ભૂલશો નહીં કે કુદરતી મસાલાઓની સુગંધ ખૂબ જ મજબૂત છે, તેથી તેને વધુપડતું ન કરો. આ કિસ્સામાં, જેમ તેઓ કહે છે, "ઓછું વધુ છે."

બેકિંગ શીટને 150 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

હવે આપણી દ્રાક્ષ સુસ્ત થઈ જશે, ચાસણી બેરી અને મસાલાઓના સ્વાદ અને સુગંધથી સંતૃપ્ત થઈ જશે, અને તમે આરામ કરી શકો છો.

એક કલાક પછી, તમે દ્રાક્ષના જામમાં મૂકેલા મસાલાને બહાર કાઢો. અર્ધ-તૈયાર જામને હલાવવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી જેથી બેરીને નુકસાન ન થાય.

બે કલાક પછી, જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે ચાસણી ચીકણું, સમૃદ્ધ બનશે અને તમારી આશ્ચર્યજનક રીતે સુગંધિત દ્રાક્ષ જામ તૈયાર છે. તેને કાળજીપૂર્વક તૈયાર વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. જારને ઊંધું કરવું જરૂરી નથી.

સારી રીતે વેલ્ડેડ વર્કપીસને સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટની સ્થિતિમાં સમસ્યાઓ વિના સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ ખરેખર અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ જામ, જે સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, કોઈપણ મીઠી પ્રેમીને ઉદાસીન છોડશે નહીં. ચા માટે, બન અથવા પેનકેક સાથે, અથવા ફક્ત નાસ્તા તરીકે, તે તમને ગરમ ઉનાળાની યાદ અપાવે છે, અને દ્રાક્ષના જામ સાથે પકવવાથી તમારા ઘરને આકર્ષક સની સુગંધથી ભરી દેશે.