તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ - શિયાળા માટે સફરજનનો જામ કેવી રીતે બનાવવો તેની એક પગલું દ્વારા પગલું ફોટો રેસીપી.

શ્રેણીઓ: જામ

ટૅગ્સ: ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ, એપલ જામ

સામાન્ય રીતે, હું પાનખરમાં આ સફરજન જામ બનાવું છું, જ્યારે લણણી પહેલેથી જ લણણી થઈ ગઈ હોય અને ફળો પહેલેથી જ મહત્તમ પરિપક્વતા અને ખાંડની સામગ્રી સુધી પહોંચી ગયા હોય. કેટલીકવાર હું ઘણી બધી ચાસણીથી જામ બનાવું છું, અને કેટલીકવાર, આ વખતની જેમ, હું તેને એવી રીતે બનાવું છું કે તેમાં ખૂબ ઓછી ચાસણી હોય. સ્ટોક તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી મને સૌથી વધુ "સૂકા" સફરજનના ટુકડા મેળવવાની તક આપે છે, જેનો ઉપયોગ હું માત્ર જામ તરીકે જ નહીં, પણ વિવિધ બેકડ સામાન માટે સુંદર ભરવા તરીકે પણ કરું છું.

ઘટકો: પાણી, તજ, ખાંડ, સફરજન

આ રેસીપી અનુસાર સફરજન જામ બનાવવા માટે અમને જરૂર પડશે:

સફરજન

- સફરજન - 1 કિલો;

ખાંડ - 0.8-1.1 કિગ્રા;

- પાણી - 300 મિલી;

- તજ - સ્વાદ માટે.

તજના ટુકડા સાથે સફરજન જામ કેવી રીતે બનાવવો.

અમે ફળો તૈયાર કરીને રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ: તેમને ધોઈ, છાલ કરો અને કોર કરો, ફોટામાંની જેમ સુંદર લંબચોરસ સ્લાઇસેસમાં કાપો.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ

હવે, ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણીને ઝડપથી રાંધો.

જામ માટે ચાસણી

જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, તજ સાથે છંટકાવ.

તજ જામ સીરપ

અને તૈયાર કરેલ સફરજનના ટુકડા ઉમેરો.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ

તેમને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે ઉકાળવા દો. ચાસણીમાં ખાંડની માત્રા તમારા સફરજન કેટલા મીઠા કે ખાટા છે તેના પર આધાર રાખે છે અને તમે જામને કેટલો મીઠો બનાવવા માંગો છો.

જામ સાથે કન્ટેનરને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. હળવા હલાવતા, ગરમીમાં વધારો કર્યા વિના, તેને 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે પલાળવા માટે બાજુ પર રાખો.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ

અમે આ જામ રસોઈને 2-3 વધુ વખત પુનરાવર્તન કરીએ છીએ.

ગરમ સફરજન જામ સ્ટોરેજ માટે બનાવાયેલ કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે. કાળજીપૂર્વક બહાર મૂકે છે જેથી સ્લાઇસેસને નુકસાન ન થાય.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ

અમે પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણા વડે ઢાંકીએ છીએ અને તેને તે જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા મોકલીએ છીએ જ્યાં તમે અગાઉ તૈયાર કરેલા હોમમેઇડ પ્રિઝર્વ્સ સ્ટોર કરો છો.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ

તજ સાથેના સફરજનમાંથી બનાવેલ આ જામ, સુંદર અને મોહક સ્લાઇસેસમાં રાંધવામાં આવે છે, તે સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, જો કે તેની લાંબા સમય સુધી ઊભા રહેવાની શક્યતાઓ વધારે નથી. સફરજનની તૈયારીઓના પ્રેમીઓ ઝડપથી તેની પ્રશંસા કરશે અને તેથી, હું સામાન્ય રીતે તેને અમારા માટે શક્ય તેટલી મહત્તમ માત્રામાં તૈયાર કરું છું.

તજના ટુકડા સાથે એપલ જામ