ખાડાઓ સાથે ગ્રીન પ્લમ જામ: સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પ્લમ ડેઝર્ટ માટે જૂની રેસીપી.

આ તૈયારી માટેની રેસીપી સરળ છે, પરંતુ ક્રિયાઓના સ્પષ્ટ ક્રમની ચોકસાઈ અને પાલનની જરૂર છે.

લીલો પ્લમ જામ કેવી રીતે બનાવવો - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ.

400 ગ્રામ “હંગેરિયન” કોગળા કરો, તમારી જાતને સોય અને પાણીથી ભરેલા બેસિનથી સજ્જ કરો. દરેક ક્રીમની ત્વચાને પ્રિક કરો અને ફળને ઠંડા પાણીમાં મૂકો.

જ્યારે સમાપ્ત થાય, ત્યારે પાણીને સાફ કરવા બદલો અને ભાવિ જામને આગ પર મૂકો.

જ્યારે તે ઉકળે છે, પ્લમ્સ સપાટી પર તરતા હોવા જોઈએ. એકવાર આવું થાય, બેસિન દૂર કરો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઠંડી થાય અને તળિયે ડૂબી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

બેસિનને ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકો.

જલદી પ્લમ સપાટી પર વધવા લાગે છે, ફરી એકવાર જામને ગરમીથી દૂર કરો અને ફળોને ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો.

હવે આલુ માટે ચાસણી તૈયાર કરવાનો સમય છે - બે ગ્લાસ પાણીમાં 400 ગ્રામ ખાંડ - ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.

આલુને બરણીમાં મૂકો અને ઠંડા ચાસણીથી ભરો. "હંગેરિયન" એ ઓછામાં ઓછા એક દિવસ માટે આ સ્થિતિમાં બેસવું જોઈએ.

24 કલાક પછી, ચાસણીને ડ્રેઇન કરો, બીજી 200 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો, ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને બીજા દિવસ માટે ફરીથી પ્લમ પર રેડો.

રસોઈનો છેલ્લો તબક્કો સૌથી જટિલ છે.એક દિવસ પછી, ચાસણીને ડ્રેઇન કરો, તેમાં બીજી 200 ગ્રામ ખાંડ રેડો અને તેને ફરીથી આગ પર મૂકો.

આલુને ઉકળતા ચાસણીમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો.

જલદી જામ પરપોટો શરૂ થાય છે, તેને ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

પછી તેને ધીમા તાપે પાછું મૂકો અને ઉકાળો.

આ પ્રક્રિયાને 2-3 વખત પુનરાવર્તિત કરો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન પ્લમને ઉકળવાનો સમય નથી.

તમારે પહેલાથી ઠંડુ કરેલા જામને જારમાં રેડવાની જરૂર છે.

આ લીલો પ્લમ જામ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ નથી - તે થ્રોમ્બોસિસ, હાયપરટેન્શન, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત કરવા અને હિમેટોપોએટીક પ્રક્રિયાઓને સુધારવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે. આ પ્લમમાંથી બનેલી આટલી ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ડેઝર્ટ છે.