હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી જામ - પાંચ મિનિટ

આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવાથી દરેક ગૃહિણીને તેના પરિવાર માટે ઉનાળાનો એક ટુકડો બચાવવામાં મદદ મળશે. જામની રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે; તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકત્રિત કરવામાં અને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય અને પ્રયત્નો લેશે, પરંતુ જો તમે તેને બજારમાં ખરીદો છો, તો તમે સમય બચાવી શકો છો. 🙂 સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા તૈયારીનું વર્ણન કરે છે.

અમને જરૂર છે:

• સ્ટ્રોબેરી - 0.5 કિગ્રા;
• ખાંડ - 0.5 કિગ્રા (સ્વાદ માટે).

સ્ટ્રોબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

બગડેલી બેરી, જો કોઈ હોય તો તેને દૂર કરવા માટે નાની સુગંધિત બેરીને સારી રીતે સૉર્ટ કરવી જોઈએ.

પૂંછડીઓને છરીથી દૂર કરો, જેથી બેરી અકબંધ રહેશે અને વિકૃત નહીં થાય. વહેતા પાણી હેઠળ ધોવા.

સ્ટ્રોબેરીને અનુકૂળ કન્ટેનરમાં રેડો અને ખાંડ સાથે આવરી લો. એક લાકડાના spatula સાથે જગાડવો. જ્યાં સુધી તે રસ છૂટે નહીં ત્યાં સુધી થોડા કલાકો માટે છોડી દો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચાસણીમાં આગ પર મૂકો જ્યાં સુધી તેઓ ઉકળે નહીં. ગરમી બંધ કરો અને જામને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય (લગભગ 3.5 કલાક).

પછી બોઇલમાં લાવીને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. ઉકળતા પછી, લગભગ 5-6 મિનિટ માટે પકાવો. હવે તેને આગ પર રાખવાની જરૂર નથી. આ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને સાચવવામાં મદદ કરશે, અને બેરી તેમના સુંદર લાલચટક રંગને ગુમાવશે નહીં.

ઉપર સ્ટ્રોબેરી જામ રેડો તૈયાર જાર અને ખાસ કી સાથે રોલ અપ.

જારને ફેરવો અને તેને ટુવાલમાં લપેટી લો.

જ્યાં સુધી વર્કપીસ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને આ રીતે છોડી દો, ત્યારબાદ તેને લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલવામાં આવે છે. જો, અલબત્ત, તમે લાલચનો પ્રતિકાર કરવા અને તરત જ સ્ટ્રોબેરી જામ ખોલવાનું મેનેજ કરો છો.

શિયાળાની સાંજે, સ્ટ્રોબેરી જામ કરતાં વધુ સારી સારવાર નથી. તે તમને શક્તિમાં વધારો કરશે, શિયાળામાં વિટામિનની ઉણપને દૂર કરવામાં અને તમારા મૂડને સુધારવામાં મદદ કરશે.