ઘરે દ્રાક્ષનો રસ. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ દ્રાક્ષનો રસ કેવી રીતે બનાવવો - રેસીપી અને તૈયારી.

તે કોઈ સંયોગ નથી કે કુદરતી દ્રાક્ષનો રસ ઘણા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોકટેલમાં શામેલ છે. અમે દ્રાક્ષના રસના ફાયદા અને નુકસાન વિશે ખૂબ લાંબા સમય સુધી વાત કરી શકીએ છીએ, પરંતુ દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસપણે આ અભિપ્રાય સાથે સંમત થશે કે ફાયદા ઘણા વધારે છે.

ઘરે દ્રાક્ષનો રસ કેવી રીતે બનાવવો? તાજી સ્ક્વિઝ્ડ દ્રાક્ષનો રસ કેવી રીતે સાચવવો અને શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવો? તે તારણ આપે છે કે તે તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. છેવટે, દ્રાક્ષનો રસ તૈયાર કરવો (અથવા બનાવવો) એ એકદમ સરળ પ્રક્રિયા છે. મુખ્ય વસ્તુ સમય અને ધીરજ પર સ્ટોક અપ છે.

ચાલો દ્રાક્ષ ખરીદીને અથવા ચૂંટીને જ્યુસ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. જો દ્રાક્ષને રસાયણો સાથે સારવાર ન કરવામાં આવે અને તે પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે, તો પછી તેને ધોવાની પણ જરૂર નથી.

વધુમાં, રસની તૈયારી બે પ્રકારની હોઈ શકે છે. પ્રથમ જો તમે જ્યુસરનો ઉપયોગ કરો છો. ઉદાહરણ તરીકે, આ એક.

આ કિસ્સામાં, અમે તંદુરસ્ત દ્રાક્ષને દાંડીમાંથી અલગ કરીએ છીએ અને તેને જ્યુસરમાં લોડ કરીએ છીએ. આગળ, તમે ઉપયોગ કરો છો તે જ્યુસર માટેની સૂચનાઓ જુઓ.

પરંતુ મારા પરિવારને જ્યુસરમાંથી જ્યુસ પસંદ નથી. તેથી, ચાલો બીજી પદ્ધતિ તરફ આગળ વધીએ.

આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલ જ્યુસ ખૂબ જ કુદરતી, એકદમ કેન્દ્રિત અને ખૂબ જ મીઠો હોય છે. અમે ક્યારેય રસમાં ખાંડ ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ રસ એટલો મીઠો અને કેન્દ્રિત બને છે કે શિયાળામાં જાર ખોલતી વખતે તેને પાણીથી ભેળવવું પડે છે.

તમારે ફક્ત દ્રાક્ષને તમને ગમે તે રીતે પીસવાની જરૂર છે. તમે જ્યુસર દ્વારા દ્રાક્ષ ચલાવીને જ્યુસ મેળવી શકો છો,

ફક્ત તમારા હાથ અથવા પગથી દ્રાક્ષને કચડી નાખવી - જેમ કે સેલેન્ટાનો,

ખાસ થ્રેસરમાં, જેમાં વાઇન બનાવતી વખતે અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાં દ્રાક્ષ પીસવામાં આવે છે,

અથવા તો,

અથવા તમે આ રીતે કરી શકો છો, કારણ કે આ વિડિઓના લેખક સાથે આવ્યા છે:

જ્યારે દ્રાક્ષ પહેલેથી જ કચડી નાખવામાં આવે છે અને તેમાંથી રસ નીકળી જાય છે, ત્યારે અમે સ્ક્વિઝ્ડ રસ એકત્રિત કરીએ છીએ અને તેને એક પેનમાં રેડીએ છીએ અને તેને એકદમ મોટી ચાળણી દ્વારા ગાળીએ છીએ. આ પ્રથમ ફિલ્ટર છે. આ રીતે આપણે સ્કિન્સ અને અન્ય મોટા ઘટકોમાંથી રસ સાફ કરીએ છીએ.

આગલું પગલું એ છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ દ્રાક્ષના રસ સાથે પૅનને આગ પર મૂકો અને બોઇલમાં લાવો. ઉકળ્યા પછી તેને 3-5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને બાફેલી દ્રાક્ષનો રસ સ્વચ્છ, અગાઉથી તૈયાર કરેલી બરણીમાં અથવા બોટલમાં રેડો. હવે આપણે ઝીણી ચાળણી દ્વારા રસ રેડીએ - આ બીજું ફિલ્ટર છે. ઉપરથી ભરેલા જાર (બોટલ) - ઢાંકણાને સ્ક્રૂ કરો. રસ તૈયાર છે!

તમારા માટે પ્રયાસ કરો કે શિયાળા માટે આ રીતે દ્રાક્ષનો રસ તૈયાર કરવો કેટલું સરળ છે. દ્રાક્ષના રસને આ રીતે સાચવવાથી આનંદ થાય છે. અને સૌથી અગત્યનું, રસ ખરેખર કુદરતી હશે. એક ગ્રામ ખાંડ વગર પણ.

તમે આ દ્રાક્ષનો રસ બાળકોને પણ આપી શકો છો અથવા તમારા માટે કોકટેલ બનાવી શકો છો.