ચેરી: વર્ણન, લાક્ષણિકતાઓ, ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ચેરીના નુકસાન.

ચેરી પાકવાની મોસમ: જૂન-જુલાઈ. સંભવતઃ દરેક વ્યક્તિ તેના મીઠા અને ખાટા સ્વાદથી પરિચિત છે. પરંતુ શું તમે ચેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાણો છો, એક અદ્ભુત બેરી?

ચેરી શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સંખ્યાબંધ હીલિંગ ગુણધર્મો ઓળખી શકાય છે. સૌ પ્રથમ, એન્થોકયાનિન રંગદ્રવ્યની સામગ્રીને લીધે, તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને તેને આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. ચેરીમાં ઘણા હિમેટોપોએટીક તત્વો હોય છે. એનિમિયા અને ધમની એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં તે ખૂબ અસરકારક છે. અસરકારક રીતે હિમોગ્લોબિન વધે છે અને હિમોસ્ટેટિક એજન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે. ચેરી રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત કરે છે અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરમાં મદદ કરે છે. તે રક્તવાહિની તંત્રના રોગો માટે અસરકારક છે; તેને લોકપ્રિય રીતે "હાર્ટ બેરી" કહેવામાં આવે છે.

ચેરીના રસમાં ઘણા વિટામિન હોય છે. તે શરદી અને બ્રોન્કાઇટિસ માટે ઉપયોગી છે. ભૂખ વધારે છે, સંધિવા સામે લડે છે, એક સારી એન્ટિસેપ્ટિક છે. રસમાં હળવા રેચક અને કફનાશક અસર હોય છે. લોક ચિકિત્સામાં, ચેરીના ઝાડની છાલ, પાંદડા અને દાંડીઓનો પણ ઉપયોગ થાય છે. તેમાંથી પ્રેરણા અને લોશન તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ઘણા રોગો માટે ખૂબ અસરકારક છે.

ફોટો. ચેરીનું ઝાડ.

લાલ ચેરી ફોટો

ચેરીનો સુંદર ફોટો

ચેરીનો અભ્યાસ પ્રમાણભૂત દવા દ્વારા પણ કરવામાં આવે છે. તે ઘણી દવાઓમાં એક ઘટક છે. ચાસણીને મીઠો સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ આપે છે. ડોકટરોએ ચેરી ફળોમાં ઇલાજિક એસિડની સામગ્રીની ઓળખ કરી છે. આ એસિડનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવારના હેતુથી દવાઓમાં થાય છે. ચેરી ખાવાથી કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવા પર સકારાત્મક અસર પડે છે.

દવા ઉપરાંત, ચેરીનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે; તેની સુગંધ ઘણા પરફ્યુમ ફોર્મ્યુલામાં વપરાય છે. એક સામાન્ય શ્રેણી "વાઇલ્ડ ચેરી" અથવા "ચાઇનીઝ" છે.

પરંતુ, અસંખ્ય હીલિંગ ગુણધર્મો હોવા છતાં, કેટલાક કિસ્સાઓમાં ચેરી શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. જેમ કે: તે જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ માટે બિનસલાહભર્યું છે. વિટામિન સીની વિપુલ માત્રા એસિડિટીમાં વધારો કરે છે અને અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે "દુશ્મન" છે. ચેરી સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ માટે બિનસલાહભર્યા છે. પછીના રોગમાં ગ્લુકોઝના સ્તર પર નકારાત્મક અસર થશે. ઉપરાંત, ક્રોનિક ફેફસાના રોગ માટે ચેરીની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ફોટો. ચેરી બેરી

ફોટો. પાકેલી ચેરી

ચેરી, એક સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બેરી. સૌ પ્રથમ, તેનો અસાધારણ સ્વાદ કાચો ખાવા માટે ખૂબ જ સુખદ છે. ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી પણ, તે તેનો વિશેષ સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે. ચેરી બેરી એ કન્ફેક્શનરી અને મીઠાઈઓ માટે એક સુંદર શણગાર છે. તેનો ઉપયોગ જામ અને જ્યુસ, કોમ્પોટ્સ, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ અને આલ્કોહોલિક પીણાં (વાઇન અને લિકર) તૈયાર કરવા માટે થાય છે. રસોઈમાં, તેમજ દવામાં, માત્ર ફળોનો ઉપયોગ થતો નથી: ચેરી ટ્વિગ્સ કબાબને અસામાન્ય સુગંધ આપે છે, પાંદડા મરીનેડ અને જાળવણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

દરેક ગૃહિણી પાસે ચેરી ફળોની લણણી માટે ઘણા રહસ્યો છે. સૌથી સરળ લણણી પદ્ધતિઓ સૂકવણી અને ઠંડું છે. ભવિષ્યમાં, આવી ચેરીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે કોમ્પોટ અથવા ડેઝર્ટ ડેઝર્ટ (સ્થિર) માટે થાય છે.વેબસાઇટ પર તમને સિમ્પલ મળશે સ્વાદિષ્ટ ચેરી તૈયારીઓ માટે વાનગીઓ.