ચાસણીમાં સ્વાદિષ્ટ ચેરી, ખાડાઓ સાથે શિયાળા માટે તૈયાર

તેથી, અમારી પાસે 2.2 કિલોગ્રામ ચેરી છે. અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોગળા કરીને અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકીને ચાસણીમાં ચેરી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

જ્યારે ચેરી સુકાઈ જાય છે વંધ્યીકૃત બેંકો હું આ માઇક્રોવેવમાં કરું છું - ઝડપથી અને સગવડતાથી. આ કરવા માટે, હું સ્વચ્છ જારમાં 1.5 સેન્ટિમીટર પાણી રેડું છું અને તેને સંપૂર્ણ શક્તિ પર 4 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં વરાળ કરું છું. હું બાકીનું પાણી કાઢી નાખું છું. બેંકો તૈયાર છે!

હવે અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને બરણીમાં મૂકીએ છીએ, તેમના વોલ્યુમનો લગભગ 2/3 ભાગ લઈએ છીએ.

મારી પાસે 700 ગ્રામ જાર છે. હું ચેરીમાંથી ખાડાઓ કાઢતો નથી. તેમ છતાં, જો તમારી પાસે સમય અને ઇચ્છા હોય, તો તમે તે કરી શકો છો. પરંતુ, મારા માટે, પિટેડ ચેરી ચેરી નથી!

આગળ, પાણી ઉકાળો અને બરણીઓને ખૂબ જ ટોચ પર ભરો. કેટલાક બેરી ફૂટશે, પરંતુ આ સામાન્ય છે. જારને સ્વચ્છ ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને 20 મિનિટ માટે તમારા વ્યવસાય વિશે જાઓ.

ફાળવેલ સમય પછી, પાણીને ઉકળતા ચાસણી માટે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડ્રેઇન કરો, અગાઉ મેઝરિંગ કપ વડે ડ્રેઇન કરેલ પ્રવાહીનું પ્રમાણ માપ્યું હતું. આ મેનીપ્યુલેશન માટે બીજા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે. પ્રથમ, અમે તમામ કેનમાંથી પ્રવાહીને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નાખ્યું, અને પછી તેને માપવાના કપનો ઉપયોગ કરીને, એક કાર્યકારી સોસપાનમાં રેડ્યું.મને 2100 મિલીલીટર ગટરનું પાણી મળ્યું. દરેક 500 મિલીલીટર પાણી માટે તમારે 250 ગ્રામ ખાંડ લેવાની જરૂર છે. મારા વોલ્યુમ માટે તમારે 1050 ગ્રામ ખાંડની જરૂર છે.

ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણીને આગ પર મૂકો. બાફેલી ચાસણીને બરણીમાં પાછી નાખો.

અમે ઢાંકણાને સજ્જડ કરીએ છીએ અને ગરમ ધાબળા હેઠળ ઠંડુ થવા દો. રેસીપીની શરૂઆતમાં દર્શાવેલ બેરીના જથ્થામાં 700 ગ્રામના 6 જાર મળ્યા.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ચેરી તૈયાર કરવા માટેની આ રેસીપી ખરેખર ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે. તે તમને આ બેરીની મોટી લણણી સાથે સરળતાથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે. અને સૌથી અગત્યનું, પરિણામ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટતા છે - મીઠી ચેરી. અને શિયાળામાં પાણીમાં ભળેલો ચાસણી એક અદ્ભુત પીણું બનાવે છે.