મીઠી મરી સાથે શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ગાજર - હોમમેઇડ ગાજર માટેની એક સરળ રેસીપી.

ટૅગ્સ: મીઠું ચડાવેલું ગાજર, મીઠું ચડાવેલું મરી

આ ગાજર બનાવવાની રેસીપી હળવી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, કારણ કે ગાજરને બારીક કાપવાની જરૂર નથી. તમે છીણીને પણ નકારી શકો છો. મીઠું ચડાવેલું ગાજર અને મરી સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ટેબલ પર સુંદર દેખાય છે. દરેક વ્યક્તિ, તે પણ જેમણે પ્રથમ વખત તૈયારી કરવાનું શરૂ કર્યું છે, તે રેસીપીનો સામનો કરી શકશે, અને તમારા બધા મહેમાનો અને પરિવારના સભ્યો અથાણાંવાળા શાકભાજીનો આનંદ માણશે.

ઘટકો: સિમલા મરચું, ગાજર, સેલરિ ગ્રીન્સ, મીઠું, લસણ

બરણીમાં શિયાળા માટે ગાજરનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું.

ગાજર

ગાજરનું અથાણું 2 કિલો લગભગ સમાન, નાના કદના છાલવાળા ગાજરને ઉકાળ્યા પછી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળીને શરૂ થાય છે.

1 કિલો પાકેલા મરીમાંથી બીજ કાઢી લો. બારીક કાપવાની જરૂર નથી. તૈયાર કરવા માટે, તમારે આખા મરીનો ઉપયોગ કરવો અથવા તેને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે.

તે જ સમયે, આગ પર પાણી મૂકો. શાકભાજીની સ્પષ્ટ રકમ માટે આપણને 2 લિટરની જરૂર પડશે. ત્યાં 2 ચમચી મીઠું ઉમેરો અને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકેલ ઉકાળો.

આગળ, ગાજરને ચુસ્ત રીતે ફોલ્ડ કરો અથવા ત્રણ-લિટરના જારમાં ઊભી રીતે મૂકો. એક આખી (અથવા અર્ધ) તૈયાર મીઠી ઘંટડી મરી, લસણનું અડધું માથું અને ટોચ પર સેલરીના થોડા ટુકડા ઉમેરો.

બરણીમાં હવે ઠંડુ કરેલું ખારા સોલ્યુશન ઉમેરો અને તેને પ્લાસ્ટિકના ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

પ્રથમ 24 કલાક માટે, અમે વર્કપીસને રૂમમાં છોડીએ છીએ, અને પછી અમે તેને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા મોકલીએ છીએ: ભોંયરું અથવા તો રેફ્રિજરેટરમાં.

તમે થોડા દિવસમાં મીઠું ચડાવેલું અને મરી ગાજર ખાઈ શકો છો. અને જેથી શાકભાજી ઓવરસોલ્ટ ન કરે અને ઇચ્છિત સ્વાદને જાળવી રાખે, તે સલાહભર્યું છે કે સંગ્રહ તાપમાન દસ ડિગ્રીથી વધુ ન હોય. આ રીતે તમે ગાજર અને મરીમાંથી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારી મેળવો છો.