લસણ અને મસાલા સાથે સ્વાદિષ્ટ બાફેલી ચરબીયુક્ત - મસાલામાં બાફેલી ચરબી કેવી રીતે રાંધવા તે માટેની રેસીપી.

શ્રેણીઓ: સાલો

ખારામાં બાફેલી લાર્ડ ખૂબ કોમળ હોય છે. તેને ખાવું એ એક વાસ્તવિક આનંદ છે - તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે, તમારે તેને ચાવવાની પણ જરૂર નથી. આવી ચરબીયુક્ત તૈયારીઓ નાના ભાગોમાં તૈયાર કરવી વધુ સારું છે જેથી તાજી ઉત્પાદન હંમેશા ટેબલ પર રહે, કારણ કે તે પછી તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો: ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી, અટ્કાયા વગરનુ, સાલો, મીઠું, કાળા મરીના દાણા, લસણ

ઘરે બાફેલી ચરબી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

એક પાસાવાળા ગ્લાસ મીઠું અને એક લિટર પાણીમાંથી સંતૃપ્ત બ્રિન તૈયાર કરો. તેમાં કોઈપણ મસાલા ઉમેરો: ખાડી પર્ણ, લસણ, મરીના દાણા. દરિયાને ઠંડુ કરો.

તાજા ચરબીને લગભગ સમાન કદના મોટા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને તેને રેડવામાં આવેલા પ્રવાહીમાં મૂકો.

ત્રણ દિવસ પછી, ચરબીયુક્ત તપેલીને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે અને તેને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. ઓછી ગરમી પર ત્રીસ મિનિટથી વધુ સમય સુધી રાંધો. આ સમય દરમિયાન, તે નરમ થઈ જશે અને મસાલાની સુગંધથી વધુ સંતૃપ્ત થઈ જશે.

બાફેલી ચરબીને સીધા જ ખારામાં ઠંડુ કરો અને પછી જ તેને કાઢી લો અને નેપકિન વડે સૂકવો.

તે પછી, સૂકી પીસી લાલ મરી, ઝીણી સમારેલી, અથવા પ્રાધાન્ય રૂપે છીણેલું, લસણ, સ્વાદ માટે કોઈપણ પીસેલા મસાલા અથવા સીઝનીંગનું તૈયાર મિશ્રણ, જેને "ખમેલી-સુનેલી" કહેવામાં આવે છે સાથે છીણી લો.

લસણ સાથે બાફેલી ચરબીયુક્ત રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સચવાય છે, અગાઉ પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે. પરંતુ મસાલામાં ચરબીયુક્ત પાતળી સ્લાઇસ કરવા માટે સક્ષમ થવા માટે, તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.