ખાંડ વિના સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ - હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે જામ બનાવવો.
ખાંડ વિના જરદાળુ જામ બનાવવાની આ રેસીપી શિયાળા માટે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે કારણ કે ... કેનિંગની વચ્ચે, તમારે કોમ્પોટ્સ અને જામ બનાવવા માટે ઘણી બધી ખાંડની જરૂર પડશે... અને આ રેસીપી અનુસાર રસોઈ કરવાથી કુટુંબનું બજેટ બચશે અને તૈયાર ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને નુકસાન થશે નહીં. તેનાથી વિપરીત, પરિણામ એ એક સ્વાદિષ્ટ કુદરતી ઉત્પાદન છે.
ખાંડ-મુક્ત જરદાળુ જામ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને શિયાળામાં તેનો ઉપયોગ તમામ પ્રકારના પકવવા અને રાંધવા માટે કરી શકાય છે.
અને આ રીતે ખાંડ વિના જામ બનાવવો - કુદરતી, જાડા અને સ્વાદિષ્ટ.
આવા જામ માટે, જરદાળુનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ કે જે પાકેલા હોય અથવા તો વધુ પાકેલા હોય, ક્ષતિગ્રસ્તને અલગ કર્યા પછી અને કાઢી નાખ્યા પછી.
પછી ફળને ધોઈ નાખો અને બધા પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.
આ પછી, ખાડાઓ દૂર કરવામાં આવે છે, છાલવાળી જરદાળુને કચડી નાખવામાં આવે છે (માંસ ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરમાં) અને જામ બનાવવા માટે બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે.
હવે થોડી માત્રામાં પાણી ઉમેરો અને રાંધવાનું શરૂ કરો.
ધીમા તાપે, નિયમિતપણે હલાવતા રહીને, જરદાળુ જામને નાના ભાગોમાં (તળિયાને ઢાંકવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં રાંધવાની વાનગીમાં મૂકો) જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધો.
તમે આ રીતે તૈયારી તપાસો: જો તમે વાનગીની ઠંડી સપાટી પર જામનું એક ટીપું છોડો છો, તો થોડી રાહ જુઓ અને જુઓ કે ટીપું ફેલાયું નથી અને ઢગલામાં રાખવામાં આવ્યું છે, તો તેનો અર્થ એ કે જરદાળુ જામ તૈયાર છે.
જ્યારે જામ ગરમ હોય, ત્યારે તેને ગરમ અને સૂકા જારમાં પેક કરો, ખાતરી કરો કે તે ગરદનની નીચે 2 સે.મી. ભરેલા છે.
જરદાળુ જામ ઠંડી જગ્યાએ સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે. આ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ જામનો ઉપયોગ કેટલીક ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ કરી શકાય છે. સારું, જો તમારે રસોઇ ન કરવી હોય, તો શિયાળાની સાંજે તમે સ્વાદિષ્ટ જાડા જામ અને કૂકીઝ સાથે ચા પી શકો છો.