ફ્રોઝન ચોકબેરીમાંથી સૌથી સ્વાદિષ્ટ જામ - શું તે શક્ય છે અને સ્થિર બેરીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો.

શ્રેણીઓ: જામ

હું સ્થિર ચોકબેરીમાંથી જામ માટે આ અસામાન્ય હોમમેઇડ રેસીપીની ભલામણ કરું છું. રોવાન બેરી, પાનખરમાં પાકેલા અને એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ હોય છે, અને તેઓ જે જામ બનાવે છે તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ઘણી ગૃહિણીઓ શંકા કરી શકે છે: "શું સ્થિર બેરીમાંથી જામ બનાવવું શક્ય છે?" ચોકબેરીના કિસ્સામાં, તે શક્ય અને જરૂરી છે. છેવટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પૂર્વ-સ્થિર કર્યા પછી, તેઓ ચાસણીથી વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને વધુ કોમળ બને છે.

ઘટકો: ખાંડ, ચોકબેરી

શિયાળા માટે સ્થિર ચોકબેરીમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો.

ચોકબેરી

સૉર્ટ કરેલા સ્વચ્છ ફળોને યોગ્ય શીટ પર રેડવું જોઈએ, જે રેફ્રિજરેટરના બાષ્પીભવનમાં બે થી ચાર કલાક માટે મૂકવું જોઈએ.

જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર થાય છે, ત્યારે તેમની અંદરનો રસ બરફના સ્ફટિકોમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે ચોકબેરીની ગાઢ ત્વચાને ફાડી નાખે છે. પરિણામે, રોવાન બેરી પર નાની તિરાડો રચાય છે, જેમાં ખાંડની ચાસણી પછી વધુ સઘન રીતે પ્રવેશ કરે છે.

અમે ફ્રોઝન બેરીને બાષ્પીભવકમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તરત જ, ડિફ્રોસ્ટ કર્યા વિના, તેને રાંધવા માટે શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને તેને ગરમ ચાસણીથી ભરો.

ચાસણી માટે: 3 ગ્લાસ પાણી, 1.5 કિગ્રા. 1 કિલો દીઠ ખાંડ. રોવાન ફળો.

તે પછી, બેરીને ચાસણીમાં લગભગ 12-15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, સોસપેનને તાપમાંથી દૂર કરો અને બેરીને 5 થી 8 કલાક માટે સારી રીતે પલાળી દો.આ ગર્ભાધાન પ્રક્રિયા પછી, તમે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી અમારા સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ જામને પહેલેથી જ રસોઇ કરી શકો છો.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ફ્રોઝન ચોકબેરીમાંથી બનાવેલ જામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર હોય છે, જેમાં દરેક બેરી મીઠી ચાસણીની મહત્તમ માત્રાને શોષી લે છે. શિયાળામાં, આવા રસદાર અને સ્વસ્થ જામમાંથી તમે કોમ્પોટ્સ, જેલી, વિવિધ મીઠાઈઓ અને જેલી તૈયાર કરી શકો છો, અથવા તમે તેને મહેમાનોને ચા માટે પીરસી શકો છો. છેવટે, ચોકબેરીના ફળો, પાનખરમાં પાકેલા અને એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.