બરણીમાં શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા તરબૂચ

હું ત્રણ લિટરના બરણીમાં અથાણાંવાળા તરબૂચ માટે તૈયાર કરવા માટે સરળ રેસીપી ઓફર કરું છું.

ઘટકો:

તરબૂચ - 1 પીસી. (1 ત્રણ લિટર જાર માટે);

પાણી - 3 લિટર (3 ત્રણ લિટર જાર માટે મરીનેડ);

ખાંડ - 1 ગ્લાસ (200 ગ્રામ);

મીઠું - અડધો ગ્લાસ (100 ગ્રામ);

સરકો સાર.

શિયાળા માટે જારમાં તરબૂચનું અથાણું કેવી રીતે કરવું

આવી તૈયારી તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યા પછી, તમારે પ્રથમ વસ્તુ તરબૂચ ખરીદવી જોઈએ. જો તમને ખૂબ પરિપક્વ ગુલાબી નમૂનો મળ્યો હોય, તો તે વાંધો નથી. તે માત્ર marinating માટે યોગ્ય છે. તેથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને તેમને સુઘડ સ્લાઇસેસમાં કાપો. અમે પોપડાને કાપી નાખ્યા; અમને તેમની જરૂર નથી, કારણ કે તેઓ જારમાં જરૂરી જગ્યાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરશે.

સારી રીતે ધોઈ લો અને વંધ્યીકૃત ત્રણ લિટર જાર અને ઢાંકણા. જ્યારે જારને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, ત્યારે પાણી, ખાંડ અને મીઠુંમાંથી મરીનેડ તૈયાર કરો. ઉકળતા પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો.

અદલાબદલી તરબૂચના ટુકડાને કાળજીપૂર્વક બરણીમાં મૂકો. તમારે તેને ચુસ્તપણે મૂકવાની જરૂર છે, પરંતુ તરબૂચને વાટવું નહીં.

તૈયારીઓને ઉપરથી ઉકળતા મરીનેડથી ભરો, લોખંડના ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

જારને ઉકળતા પાણીના મોટા સોસપાનમાં મૂકો અને વંધ્યીકૃત 15 મિનિટ. પાનના તળિયે નેપકિન મૂકવાની ખાતરી કરો, જેના પર જાર મૂકવામાં આવે છે.કાચને તૂટતા અટકાવવા માટે આ જરૂરી છે.

સમય વીતી ગયા પછી, પાણીના સ્નાનમાંથી બરણીને દૂર કરો, તેમાં 1 ચમચી વિનેગર એસેન્સ ઉમેરો, તેને રોલ અપ કરો, જારને ઊંધુંચત્તુ કરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ગરમ ધાબળામાં લપેટી લો. બધા! ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ!

નવા વર્ષના ટેબલ માટે એક અદ્ભુત એપેટાઇઝર તૈયાર છે! આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા મેરીનેટેડ તરબૂચ મીઠા અને ખાટા હોય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મરીનેડમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડી શકો છો અને મીઠાની માત્રામાં વધારો કરી શકો છો. પછી તરબૂચનો સ્વાદ ખારો હશે.