સ્વાદિષ્ટ કાળા કિસમિસ લિકર

અને તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. હું ગૃહિણીઓને સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી હોમમેઇડ રેસીપી ઓફર કરું છું.

ઘટકો:

• કાળો કિસમિસ - 1 કિલો;
• વોડકા - 0.5 એલ (કોગ્નેક શક્ય છે);
• દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ.

ઘરે બ્લેકક્યુરન્ટ લિકર કેવી રીતે બનાવવું

અમારું હોમમેઇડ પીણું બનાવવા માટે, મેં ખાસ કરીને સહેજ વધુ પાકેલા કરન્ટસ પસંદ કર્યા. સારી રીતે પાકેલા બેરી લિકરમાં વધારે એસિડ ઉમેરશે નહીં. અને તેથી, પ્રથમ આપણે કરન્ટસને ધોઈએ છીએ, તેને ચાળણી અથવા ઓસામણિયુંમાં રેડતા.

તે પછી, અમે બાકીના ટ્વિગ્સ અને પાંદડાઓને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને દૂર કરીએ છીએ.

અમે ત્રણ લિટરની બોટલ લઈએ છીએ, તેમાં બેરીનો એક સ્તર રેડીએ છીએ અને ટોચ પર ખાંડ છંટકાવ કરીએ છીએ.

આમ, ઘટકો સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી અમે વૈકલ્પિક સ્તરો કરીએ છીએ. આ પછી, બોટલમાં વોડકા ઉમેરો.

ચિંતા કરશો નહીં, ખાંડ શરૂઆતમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે નહીં. તે કિસમિસ લિકર રેડવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન ધીમે ધીમે ઓગળી જશે. તે ચાર અઠવાડિયા માટે રેડશે. સૌપ્રથમ, બોટલને તડકામાં વિન્ડોઝિલ પર મૂકો અને તેને દરરોજ જોરશોરથી હલાવો. માત્ર જોરદાર ધ્રુજારી આપણને ખાંડ ઓગળવામાં મદદ કરશે.

અંધારાવાળી જગ્યાએ બીજા બે અઠવાડિયા માટે વોડકા સાથે બ્લેકકુરન્ટ લિકર રેડો, દર ચાર દિવસે બોટલને હલાવો.

હવે, આપણે ફક્ત દારૂને તાણવાનો છે. હું સામાન્ય રીતે તેને બે વાર તાણ કરું છું.પ્રથમ વખત હું કપાસના ઊન દ્વારા તાણ કરું છું, અને બીજી વખત જાળી દ્વારા ચારમાં ફોલ્ડ કરું છું.

હોમમેઇડ કિસમિસ લિકર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બહાર આવ્યું.

અમે તેને ઝડપથી ઠંડુ કરીએ છીએ અને મિત્રોને ચાખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. બે થી ત્રણ વર્ષથી વધુ સમય માટે કાચની બોટલમાં હોમમેઇડ બ્લેકક્યુરન્ટ લિકર સ્ટોર કરવું વધુ સારું છે.