સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં કાકડી કચુંબર - તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો. વંધ્યીકરણ વિના એક સરળ રેસીપી.

સારી ગૃહિણી પાસે ઘણી અલગ-અલગ કેનિંગ રેસિપી સ્ટોકમાં હોય છે. અને દરેક કહેશે કે તેની રેસીપી એટલી સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે ફક્ત તમારી આંગળીઓ ચાટશો. સૂચિત સલાડની તૈયારી એ જ શ્રેણીની વાનગીઓમાંથી છે. અમારું સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ કાકડી સલાડ બનાવવામાં સરળ છે અને ખૂબ જ ઝડપથી ઉતરી જાય છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે તમામ પ્રકારની કાકડીઓને સમાવે છે: મોટી, નીચ અને અતિશય પાકેલા. એક શબ્દમાં - બધું, બધું, બધું.

ઘટકો: અટ્કાયા વગરનુ, ડુંગળી, કાકડીઓ, ખાંડ, મીઠું, સુવાદાણા, સરકો, horseradish, કાળા મરીના દાણા

વંધ્યીકરણ વિના કાકડી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું.

તાજા કાકડીઓ

કાકડીઓ લો (યાદ રાખો કે તમે મોટા અને વધુ પાકેલા લઈ શકો છો), તેને સારી રીતે ધોઈ લો, સ્કિન્સને છાલ કરો, લંબાઈની દિશામાં કાપો, પછી ક્રોસવાઇઝ કરો, તમારે મધ્યમ કદના ક્યુબ્સ લેવા જોઈએ.

રાંધેલા કાકડીઓને મીઠું કરો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

બીજા દિવસે અમે તેમને બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, તેમાં horseradish, ડુંગળી અને લીલા સુવાદાણા ઉમેરીએ છીએ.

સરકો સાથે તૈયાર મિશ્રણ રેડવું, જે અમે અગાઉથી તૈયાર કરીએ છીએ.

ઉકળતા પાણીમાં રેડવા માટે, ખાંડ, ખાડી પર્ણ અને મરી ઉમેરો. એક દિવસ પછી, ભરણને ડ્રેઇન કરો, તેને ઉકાળો, સરકો ઉમેરો અને હજી પણ ગરમ હોય ત્યારે તેને કાકડીઓ પર રેડો, પ્લાસ્ટિક અથવા અન્ય ફરીથી વાપરી શકાય તેવા ઢાંકણથી ઢાંકી દો.

કેટલીક ગૃહિણીઓ સરકોને બદલે લાલ કિસમિસના રસનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેઓ 0.5 લિટર પાણી - ¾ કપમાં લે છે. આ કિસ્સામાં, કચુંબરનો સ્વાદ થોડો અલગ છે, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે.

2 કિલો પહેલાથી છાલવાળી કાકડીઓ માટે આ તૈયારી કરવા માટે તમારે જરૂર છે: 300 ગ્રામ ડુંગળી (પ્રાધાન્યમાં નાની), 50 ગ્રામ horseradish (અગાઉથી લોખંડની જાળીવાળું), 150 ગ્રામ મીઠું, સુવાદાણા.

સલાડ ડ્રેસિંગ માટે તમારે જરૂર છે: 0.5 લિટર પાણી, 100 ગ્રામ ખાંડ, 0.2 લિટર 9% સરકો, મરી, ખાડી પર્ણ.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ શિયાળામાં કાકડીનું સલાડ. શિયાળામાં આ અદ્ભુત કાકડીના કચુંબરનો બરણી ખોલવાનો પ્રયાસ કરો અને તમે કદાચ કહેશો કે તે આંગળી ચાટવા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.