સૂકા સફરજન - ઘરે શિયાળા માટે સફરજન લણણી અને તૈયાર કરવા માટેની રેસીપી.

સૂકા સફરજન તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. તે જ સમયે, તેમની તૈયારી પર ખર્ચવામાં આવેલ પ્રયત્નો સમાન સૂકા ફળોની સ્ટોરમાં કિંમત સાથે સુસંગત નથી. એક શબ્દમાં, તમારે શિયાળા માટે આવા સફરજનની તૈયારીઓ જાતે કરવી જોઈએ.

ઘટકો: ખાંડ, સફરજન

સારું, હવે તેને ઘરે કેવી રીતે સૂકવવું તે માટેની રેસીપી.

સફરજન

સુકા સફરજન પાકેલા, નુકસાન વિનાના ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. સ્લાઇસેસ સુંદર બનવા માટે અખંડિતતાની સ્થિતિ પૂરી કરવી આવશ્યક છે.

ફળો લો અને બીજ સાથેના કેન્દ્રને દૂર કરવા માટે ખાસ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરો, અને પછી ફળોને વર્તુળોમાં કાપો.

સ્લાઇસેસને પહોળા બાઉલ અથવા પૅનમાં મૂકો, ખાતરી કરો કે તે સપાટ છે.

સફરજનના દરેક સ્તરને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો - તૈયાર કાચા માલના 1 કિલો દીઠ 100 ગ્રામ લો.

સફરજનને સ્વચ્છ શણના નેપકિનથી ઢાંકી દો, તેના પર એક સપાટ પ્લેટ મૂકો અને ટોચ પર થોડું દબાણ કરો.

થોડા કલાકો પછી, જ્યારે સફરજન તેનો રસ છોડે છે, ત્યારે તેને કાઢી નાખો (જ્યુસનો ઉપયોગ પછીથી કોમ્પોટ્સ અથવા જેલી રાંધવા માટે કરી શકાય છે).

સફરજનના ટુકડાને બેકિંગ શીટ પર એક જ સ્તરમાં મૂકો અને તેને ઓવનમાં મૂકો. તેને 65 ° સે તાપમાને ગરમ કરવું જોઈએ. આ જ હેતુઓ માટે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.

જ્યારે સફરજન સારી રીતે સુકાઈ જાય, પરંતુ હજુ પણ સ્થિતિસ્થાપક હોય, ત્યારે તેને રબ-ઇન ઢાંકણા સાથે જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

આવા સ્વાદિષ્ટ સૂકા સફરજન શિયાળામાં મીઠાઈને બદલે ચા સાથે સર્વ કરી શકાય.જો ત્યાં ફળદાયી વર્ષ હતું અને તમે તેમાંથી ઘણું બધું તૈયાર કર્યું છે, તો તમે સ્વીટ હોમમેઇડ પાઈ માટે ભરણ પણ બનાવી શકો છો. આ એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ એપલ રેસીપી છે.