સૂકા લાલ રોવાન બેરી - ઘરે રોવાન બેરીને સૂકવવા માટેની તકનીક.

ઘરે બેરી સૂકવવા માટેની તકનીક શું છે? ચાલો તેને વિગતવાર જોઈએ.

સૂકા લાલ રોવાન બનાવવા માટે જરૂરી સાધનો અને ઘટકો:

• કન્ટેનર, જેમાં પોટ્સ અને જાર (અથવા જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે);
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બેકિંગ ટ્રે;
• ચાળણી
• જાળી
• હીટિંગ ઇન્સ્ટોલેશન્સ (કદાચ સ્ટોવ);
• પાણી
• રોવાન;
• રોવાનના 1 કિલો દીઠ 0.5 કિલોની માત્રામાં ખાંડ.

સૂકા લાલ રોવાન બેરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

• પ્રથમ હિમ પછી, રોવાન બેરી એકત્રિત કરો, તેમને શાખાઓથી અલગ કરો;
• 4 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું;
• ઉકળતા પાણીને ડ્રેઇન કરો અને 12-15 કલાક માટે રોવાનમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરો, તે સમય દરમિયાન પાણીને ઘણી વખત બદલો;
• શુષ્ક
• ખાંડ સાથે છંટકાવ (1 કિલો બેરી દીઠ 250 ગ્રામ) અને 20 કલાક માટે છોડી દો;
• રસને અલગ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરો;
• ફરીથી ખાંડ સાથે છંટકાવ (ફરીથી બેરીના 1 કિલો દીઠ 250 ગ્રામ) અને 20 કલાક માટે છોડી દો;
• પ્રથમ રસ ફરીથી રેડો, પાછલા એક સાથે ભળી દો અને તેને પ્રમાણભૂત રીતે બરણીમાં ફેરવો;
• 350 ગ્રામના પ્રમાણમાં ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. 400 ગ્રામ દીઠ પાણી. સહારા. અને આ 1 કિલો રોવાન માટે છે;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર ચાસણી રેડો, 85 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર લાવો અને 7 મિનિટ માટે છોડી દો;
• પરિણામી મિશ્રણને ઠંડુ કરો;
• ચાળણી દ્વારા ચાસણી રેડવું;
• બેરીને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, પછી 80 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં મૂકો અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. - 1 વખત, અને પછી, 25 મિનિટ. 60-70 ° સે તાપમાને - 2 વખત;
• રોવાન ઠંડુ થયા પછી, તેને ચાળણીમાં મૂકો, જાળીથી ઢાંકી દો અને તેને 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને 4-6 કલાક માટે સ્ટોવ અથવા અન્ય યોગ્ય હીટિંગ ઉપકરણ પર મૂકો.

રેડ રોવાન - વિટામિનની ઉણપ માટે એક સરળ અને કુદરતી ઉપાય, તૈયાર છે. સુકા બેરીને સંગ્રહ માટે સ્વચ્છ જાર અથવા બોક્સમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘરે સૂકા બેરી તૈયાર કરવી સરળ છે, જો કે તે ખૂબ મુશ્કેલીકારક છે. આ હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણો અને શિયાળામાં સૂકા વિટામિન્સથી તમારા શરીરને સંતૃપ્ત કરો!