પાનખર

ઉનાળો આવી ગયો છે, અને મોસમી શાકભાજી બગીચાઓ અને છાજલીઓમાં મોટી માત્રામાં અને વાજબી ભાવે દેખાય છે. મધ્ય જુલાઈની આસપાસ, ઉનાળાના રહેવાસીઓ ટામેટાં પકવવાનું શરૂ કરે છે. જો લણણી સફળ થાય છે અને ઘણા બધા ટામેટાં પાકેલા છે, તો તમે તેનો ઉપયોગ શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો.

આપણામાંના દરેકને ફિલ્મ "ઇવાન વાસિલીવિચ તેના વ્યવસાયમાં ફેરફાર કરે છે" નો એક રમુજી એપિસોડ યાદ નથી, જે વિદેશી એગપ્લાન્ટ કેવિઅર વિશે વાત કરે છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે ઘરે સ્વાદિષ્ટ એગપ્લાન્ટ કેવિઅર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, અને તેને શિયાળા માટે પણ સાચવવું. અને આ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે.

આજે હું શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યો છું. આ કાકડીઓ અને ટામેટાંના જ્યોર્જિયન કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ હશે. એકવાર તેને રાંધવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તમે તેને વર્ષ પછી વર્ષ બનાવશો.

આ એકદમ સરળ તૈયારી તમને શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં સમય બચાવવાની સાથે સાથે મીઠી મરીની તમારી લણણીને બચાવવા માટે પરવાનગી આપશે.

મીઠી મરીની મોસમ છે. ઘણી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે ઘંટડી મરી સાથે લેચોની વિવિધ જાતો અને અન્ય વિવિધ શિયાળાના તૈયાર સલાડ બંધ કરે છે. આજે હું ઝડપી રાંધવાના ટુકડાઓમાં સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઘંટડી મરી બનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

માળીઓ ખુશ છે કારણ કે કુદરતે છોડમાંથી કટીંગ લેવાની તક આપી છે. આમ, ટૂંકા સમયમાં તમને ગમતી ઝાડ અથવા ઝાડની એક અથવા બીજી વિવિધતા પ્રાપ્ત થાય છે.

વોલ્નુશ્કી, બધા મશરૂમ્સની જેમ, લાંબા સમય સુધી તાજી સંગ્રહિત કરી શકાતી નથી. તેથી, ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે તેમને મીઠું ચડાવવું, અથાણું બનાવવા અથવા સૂકવવાની પદ્ધતિનો આશરો લે છે. સૌથી સામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ એ પ્રથમ વિકલ્પ છે.

જ્યારે પાનખરના અંતમાં આવે છે, ત્યારે ઘણા ફૂલો ઉગાડનારાઓ, અને ખાસ કરીને જેઓ ઘરની નજીક એક સુંદર ફૂલ પથારીને પસંદ કરે છે, તેઓને વાવેતર કરતા પહેલા શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન ખરીદેલા અથવા ખોદેલા બલ્બને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા તે પ્રશ્નનો સામનો કરવો પડે છે.

ઘણા માળીઓએ તાજેતરમાં પોતાની જાતે કોહલરાબી ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું છે. આ શાકભાજી તેના સુખદ સ્વાદ અને મોટી માત્રામાં વિટામિન્સની હાજરી માટે મૂલ્યવાન છે. તેથી, લણણી કર્યા પછી, તમે આગળ થોડો સમય તેના પર સ્ટોક કરવા માંગો છો.

લીલી અજોડ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ લાવે છે. જો કે, ઘણા માળીઓ સંગ્રહની દ્રષ્ટિએ ફૂલની તરંગીતાના ડરથી તેમની સાઇટ પર તેને રોપવાનું જોખમ લેતા નથી.

પાનખરમાં, ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓ, પ્લમની સમૃદ્ધ લણણીનો આનંદ માણતા, શિયાળાના સમયગાળા દરમિયાન તેમની ગુણવત્તાની જાળવણી વિશે ચિંતા કરે છે. આ બાબતને લગતા કેટલાક મહત્વના મુદ્દાઓને જાણીને દરેક વ્યક્તિ લાંબા સમય સુધી ફળનો આનંદ માણી શકશે.

નેક્ટેરિન એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ફળ છે, પરંતુ તે ખૂબ નાજુક પણ છે. સંગ્રહ દરમિયાન, તમારે તેને ખૂબ કાળજીપૂર્વક સારવાર કરવી જોઈએ, નહીં તો તે ઝડપથી બગડશે.

મધ મશરૂમ્સ, સ્વાદની દ્રષ્ટિએ, પોર્સિની મશરૂમ્સ કરતાં વધુ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. આ ઉપરાંત, તેમનો નોંધપાત્ર ફાયદો છે - તેઓ મોટા પરિવારમાં ઉગે છે, તેઓ સાફ કરવા માટે સરળ છે અને રસોઈ માટે વધુ સમયની જરૂર નથી.

તે ક્રોકસ જે બગીચામાં ઉગે છે તે તમને 5 વર્ષ સુધી તે જ જગ્યાએ ફૂલોથી આનંદિત કરી શકે છે. જો કોઈ ચોક્કસ પ્રદેશમાં શિયાળો ખૂબ ઠંડો ન હોય અને જમીન અનુકૂળ વાતાવરણ હોય જેમાં બલ્બ આરામદાયક લાગે, તો તેને જમીનમાં છોડી શકાય છે.

ઘણા લોકો જાણે છે કે લાલ અને ચોકબેરી બેરી ઉપયોગી પદાર્થોનો ભંડાર છે.તેથી, અનુભવી ગૃહિણીઓની સલાહ લેવી યોગ્ય છે જે ફળોના ચમત્કારિક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની ઘણી રીતો પ્રદાન કરે છે.

રેનનક્યુલસ (બટરકપ) વાસ્તવિક સૌંદર્યલક્ષી આનંદ આપી શકે છે. તેના ફૂલને રોયલ કહી શકાય. ઘણા લોકો તેમના બગીચામાં નાજુક બટરકપ રાખવાનું સ્વપ્ન ધરાવે છે, પરંતુ તે શિયાળામાં ટકી શકશે નહીં તેવા ભયથી આવા જવાબદાર પગલા લેવાનું નક્કી કરી શકતા નથી.

જ્યારે પાનખર આવે છે, ત્યારે ઘણા છોડને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે. ગેરેનિયમ (પેલાર્ગોનિયમ) ઓક્ટોબરમાં ફ્લાવરબેડમાંથી દૂર કરવું જોઈએ. નિષ્ક્રિય સમયગાળા દરમિયાન ફૂલ સંગ્રહિત કરવા માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ નિયમો છે.

સંભાળની દ્રષ્ટિએ ગ્લોક્સિનિયા એ ખૂબ જ માગણી કરતું ફૂલ છે. શિયાળામાં "હાઇબરનેશન" ના સમયગાળા દરમિયાન તેને વધુ વિશેષ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તમે ગ્લોક્સિનિયાની યોગ્ય રીતે કાળજી લો છો, તો તે તમને ભવિષ્યમાં અનિવાર્ય ફૂલોથી ચોક્કસપણે આનંદ કરશે. તેથી, શિયાળામાં ફૂલો સંગ્રહિત કરવાના મુદ્દા પર તમારે જવાબદારીપૂર્વક અનુભવી ફૂલ ઉત્પાદકોની સલાહ લેવી જોઈએ.

નાર્સિસસ ખૂબ લાંબા સમય સુધી આંખને ખુશ કરતું નથી, પરંતુ સુખદ હકીકત એ છે કે તે આગામી સિઝનમાં પુનઃસ્થાપિત કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, તમારે શિયાળા દરમિયાન ડેફોડિલ્સ સંગ્રહિત કરવાના મૂળભૂત નિયમો અને પદ્ધતિઓ જાણવાની જરૂર છે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે બર્ડોક તૈયાર કરતી વખતે, તમારે સૌ પ્રથમ તેને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે.તમે તેના એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને ગુમાવ્યા વિના હીલિંગ પ્રોડક્ટની શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે ઘણી પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સફરજનની ઘણી જાતોમાં, એન્ટોનોવકા મોટાભાગે સંગ્રહ માટે બાકી રહે છે. સફરજન ખૂબ જ કોમળ હોવા છતાં, વસંત સુધી તેમને સારી સ્થિતિમાં રાખવું શક્ય છે.

રાનેટકી પાનખર-શિયાળાની વિવિધતા સાથે સંબંધિત છે અને સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન સંગ્રહ માટે એકદમ યોગ્ય છે. તેઓ ખૂબ જ સતત છે, તેથી જો તમે બધા જરૂરી નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે વસંત સુધી સ્વર્ગના સફરજનને સુરક્ષિત કરી શકશો.

સુંદર બ્લૂમિંગ હાઇડ્રેંજાની પ્રશંસા કર્યા વિના પસાર થવું મુશ્કેલ છે. તેથી, દરેક ઉનાળાના રહેવાસી તેના ફૂલના પલંગમાં આવા સુશોભનનું સ્વપ્ન જુએ છે, પરંતુ ઘણાને ડર છે કે છોડ શિયાળામાં ટકી શકશે નહીં અને વસંત પહેલાં મરી જશે.

લશ લવંડર ફૂલો વસંતથી મધ્ય પાનખર સુધી ઉનાળાના રહેવાસીઓની આંખોને આનંદ આપે છે. તે આવતા વર્ષે પણ આનંદદાયક રીતે આશ્ચર્યચકિત થાય અને વધુ સુંદર બને તે માટે, તે શિયાળા માટે હિમાચ્છાદિત દિવસોથી સુરક્ષિત રીતે છુપાયેલ હોવું જોઈએ.

હસ્તકલા પ્રેમીઓ ઘણીવાર સ્પ્રુસ, દેવદાર અથવા પાઈન શંકુને ઘરે પ્રસ્તુત સ્થિતિમાં કેવી રીતે રાખવું તે પ્રશ્નમાં રસ લે છે. હકીકત એ છે કે જો તમે તેમને ખોટી રીતે સાચવો છો, તો સંગ્રહ કર્યા પછી ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં ભીંગડા પડવાનું શરૂ થશે.