શિયાળા માટે રાનેટકીમાંથી સફરજનનો રસ - સ્વર્ગના સફરજનમાંથી રસ તૈયાર કરવો

શ્રેણીઓ: રસ

પરંપરાગત રીતે, વાઇન રાનેટકીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, ઉચ્ચારણ અસ્પષ્ટતા સાથે. અને તમને ગમે તેટલો જ્યુસ મળશે. પરંતુ તેમ છતાં, આ સમગ્ર ઉત્પાદનને વાઇનમાં રૂપાંતરિત કરવાનું કારણ નથી, અને ચાલો રાનેટકીમાંથી જ્યુસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરીએ, અથવા, જેમ કે તેઓને અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે, શિયાળા માટે "પેરેડાઇઝ સફરજન".

ઘટકો: રાનેત્કી, ખાંડ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર

Ranetki સફરજન નાના છે, અને આ મુખ્ય મુશ્કેલી છે, પરંતુ તમારે બીજ પોડ દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવાની જરૂર છે.

જ્યુસર અથવા હોમ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, સફરજનમાંથી રસને સ્વીઝ કરો.

રાનેટકી ઘણી બધી કેક બનાવે છે, અને ત્યાં બે વિકલ્પો છે:

જો તમે બીજની પોડ દૂર કરી નથી, તો તમે 1 કિલો કેક દીઠ 0.5 લિટર પાણીના દરે કેકને પાણીથી ભરી શકો છો, ફરીથી સ્ક્વિઝ કરી શકો છો અને રસમાં ઉમેરી શકો છો.

અને બીજો વિકલ્પ - જો તમે કોર કાઢી નાખ્યો હોય, તો કેકમાં ખાંડ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બનાવો સફરજન માર્શમેલો.

રસને એક કલાક સુધી રહેવા દો, તે પછી, રસને દંતવલ્ક પેનમાં રેડો અને તેનો સ્વાદ લો. જો રસ ખૂબ ખાટો હોય, તો પાણી અને ખાંડ ઉમેરો.

સામાન્ય રીતે, તમારે રસના લિટર દીઠ 250 ગ્રામથી વધુ પાણીની જરૂર નથી, સ્વાદમાં ખાંડ પણ ઉમેરવામાં આવે છે.

રસને બોઇલમાં લાવો અને ફીણને દૂર કરો. રાનેટકીમાંથી રસને 5 મિનિટથી વધુ નહીં ઉકાળો. આ સમય બેક્ટેરિયાને મારવા માટે પૂરતો છે, પરંતુ તે જ સમયે તમામ વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોને સાચવો.

ઉકળતા રસને સ્વચ્છ, સૂકી બોટલમાં રેડો અને ઢાંકણા બંધ કરો. બોટલને ગરમ ધાબળામાં લપેટીને રાતભર બેસી રહેવા દો.