કિસમિસના રસમાં તૈયાર સફરજન - મૂળ હોમમેઇડ સફરજનની તૈયારી, તંદુરસ્ત રેસીપી.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા કિસમિસના રસમાં તૈયાર સફરજન મોટાભાગના વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, અને કિસમિસનો રસ, જે તૈયારીમાં પ્રિઝર્વેટિવ છે, શિયાળામાં તમારા ઘરને વધારાના વિટામિન સી પ્રદાન કરશે.

ઘટકો: લાલ રિબ્સ, કાળા કિસમિસ, સફરજન

સફરજન

આપણે સફરજનને કેનિંગ ક્યાંથી શરૂ કરીએ? તે સાચું છે, કાચા માલની પ્રાપ્તિથી.

અને તેથી, આપણે છાલવાળા સફરજનને કેન્દ્ર સાથે ચાર ભાગોમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે.

લાલ અને કાળા કરન્ટસના બેરી (તમે ફક્ત લાલ અથવા ફક્ત કાળા જ કરી શકો છો) ગુચ્છોમાંથી દૂર કરવા જોઈએ અને ન પાકેલા અને ક્ષતિગ્રસ્ત છોડવા જોઈએ.

પછી, સારી રીતે ધોઈ લો અને ઢાંકણની નીચે થોડું પાણી ઉમેરીને સોસપેનમાં વરાળ કરો.

ગરમ બાફેલી બેરીને ચાળણી દ્વારા ઘસવાની જરૂર છે અને તૈયાર બરણીઓ આ રસથી અડધી ભરેલી હોવી જોઈએ.

પછી સફરજનને બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ખાતરી કરો કે ક્વાર્ટર સંપૂર્ણપણે રસમાં ડૂબી ગયા છે. રસનું સ્તર 1-2 સે.મી.થી વધુ ગરદન સુધી વધવું જોઈએ નહીં.

ભરેલા જારને ઉકળતા પાણીમાં પેશ્ચરાઇઝ કરવું આવશ્યક છે: 0.5 લિટર - 25 -30 મિનિટ, 1 - 2 લિટર - 30 - 35 મિનિટ. અમે જારને હર્મેટિકલી સીલ કરીએ છીએ.

શિયાળામાં, જ્યારે આપણે આપણી હોમમેઇડ તૈયારીઓના જાર ખોલીએ છીએ, ત્યારે આપણે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સ્વાદિષ્ટનો આનંદ માણીએ છીએ. છેવટે, કિસમિસના રસમાં તૈયાર પાકેલા સફરજન પોતાનામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે! પરંતુ શિયાળામાં તમે તેનો ઉપયોગ બીજા અભ્યાસક્રમો, તેમજ જેલી, જેલી અને કોમ્પોટ્સ માટે સીઝનીંગ તૈયાર કરવા માટે પણ કરી શકો છો. આ મૂળ રેસીપી છે.