બ્લુબેરી: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન, બ્લુબેરી કેવી દેખાય છે તેનું વર્ણન અને બેરીના ઔષધીય ગુણધર્મો.

બ્લુબેરી દરેક જગ્યાએ ઉગે છે: મધ્ય રશિયામાં, અલ્તાઇ અને કાકેશસ પર્વતોમાં. પરંતુ તે રશિયાના તાઈગા સ્વેમ્પ્સની બહારના ભાગમાં સૌથી મોટો અને રસદાર છે. ઉત્તરીય ખાંટી અને નેનેટ્સ લોકો લાંબા સમયથી રસોઈમાં અને ઘણા રોગોની સારવારમાં બ્લુબેરીનો ઉપયોગ કરે છે.

તેઓ સામાન્ય રીતે જુલાઈના મધ્યથી પાનખરના અંત સુધી તેને એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે. કેટલીકવાર બ્લુબેરીને ગોનોબોબેલ, પાણી પીનાર કહેવામાં આવે છે, જે માથાનો દુખાવો થવા માટે બેરીને આભારી ગુણધર્મોને કારણે છે. હકીકતમાં, બ્લુબેરી લગભગ હંમેશા જંગલી રોઝમેરીની બાજુમાં ઉગે છે, જેની માદક ગંધ ગંભીર બીમારીનું કારણ બની શકે છે.

આ બ્લુબેરી જેવો દેખાય છે - બેરીનો ક્લોઝ-અપ વ્યૂ

બ્લુબેરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો.

અન્ય જંગલી બેરીની જેમ, બ્લુબેરી ખૂબ અસરકારક નિવારક છે. વધુમાં, તે પુનઃસ્થાપન, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ડાયેટરી લો-કેલરી પ્રોડક્ટ તરીકે, બ્લુબેરી મેદસ્વી લોકો માટે ઉપયોગી છે.તેના નિયમિત ઉપયોગથી, રક્ત વાહિનીઓની શક્તિમાં વધારો થાય છે, અંતઃસ્ત્રાવી ગ્રંથીઓની પ્રવૃત્તિનું સામાન્યકરણ થાય છે અને શરીરની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓમાં ઘટાડો થાય છે. સ્વાદિષ્ટ ઘેરા વાદળી બેરીનો ઉપયોગ ઘણીવાર અસરકારક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને choleretic એજન્ટ તરીકે થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દ્રષ્ટિ પુનઃસ્થાપિત કરવા અને ચોક્કસ પ્રકારના એનિમિયાની જટિલ સારવાર માટે કોઈ વધુ સારો ઉપાય નથી. જઠરનો સોજો, સંધિવા અને હાયપરટેન્શનના હળવા સ્વરૂપોની સારવાર માટે બેરીના રસનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે. બેરીમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો જીવલેણ ગાંઠોના દેખાવને અટકાવે છે.

બ્લુબેરીનું નુકસાન

પરંતુ, અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, બ્લુબેરીનું વધુ પડતું સેવન તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. કેટલીકવાર, બ્લુબેરીના વધુ પડતા વપરાશ સાથે, આડઅસરો થઈ શકે છે: ઉબકા, નબળાઇ, ગંભીર માથાનો દુખાવો અને ઉલટી પણ. ઉપરાંત, પિત્તાશયના રોગથી પીડિત લોકો માટે તેની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

તે ક્યાં વપરાય છે?

રસદાર, સ્વાદિષ્ટ બ્લૂબેરીમાંથી, રસ, કોમ્પોટ્સ, સાચવો, જામ, વાઇન, જેલી, મૌસ બનાવવામાં આવે છે, સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા પાઈ શેકવામાં આવે છે. બ્લુબેરીના પાનનો ઉકાળો હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને એનિમિયા માટે વપરાય છે. પ્રથમ બ્લુબેરી સામાન્ય રીતે જેને "ખાવું" કહેવાય છે તેના માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. ફક્ત ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં તેઓ તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે.

બ્લૂબેરીમાંથી બનાવેલ કોઈપણ પીણાં ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. તેઓ ઓછી એસિડિટીવાળા લોકો માટે તેમજ વધારાના પાઉન્ડથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એક ફોટામાં બ્લુબેરી અને બ્લેકબેરી

બ્લુબેરી અને સ્ટ્રોબેરી - સુંદર ફોટો