લાલ કિસમિસ બેરી: ઔષધીય અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વર્ણન, શિયાળા માટે વાનગીઓ.

ગાર્ડન અથવા સામાન્ય લાલ કિસમિસ (પોરીચકા) એ ગૂસબેરી પરિવારનું ઝાડવા છે, જે પશ્ચિમ યુરોપના વતની છે. આ ગ્રે-લીલા, ક્યારેક પીળાશ અંકુર સાથેનો નીચો છોડ છે. પાંદડા જેગ્ડ કિનારીઓ સાથે લોબ જેવા આકારના હોય છે.

ઘટકો: લાલ રિબ્સ
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો

લાલ કિસમિસ ઝાડવું અભૂતપૂર્વ છે: શિયાળો-સખત અને દુષ્કાળ-પ્રતિરોધક.

ફોટો. બુશ - લાલ કિસમિસ.

કરન્ટસના ફળો ખાટા બેરી છે જે ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે.

ફોટો. પાકેલા લાલ કિસમિસ બેરી.

લાલ કરન્ટસને "આરોગ્યની બેરી" માનવામાં આવે છે. તેમાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સ છે. શરદી સામેના મુખ્ય "લડવૈયાઓ"માંથી એક વિટામિન સી છે, અને આ બેરીમાં તેની સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે (100 ગ્રામ વજન દીઠ 60 મિલી). લાલ કિસમિસમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવવામાં પ્રખર સહાયક છે અને સામાન્ય આરોગ્ય કાર્ય ધરાવે છે. શરીરમાંથી ઝેર અને કચરો દૂર કરે છે.

ફોટો. લાલ કિસમિસ બેરીના ગુચ્છો.

ફોટો. શાખાઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે છલોછલ છે.

લાલ કિસમિસનો રસ તરસ છીપાવે છે, ભૂખ વધારે છે અને જઠરાંત્રિય ગતિશીલતાને ઉત્તેજિત કરે છે. ઉબકા અને ઉલટી સામે લડે છે, હળવા રેચક તરીકે કામ કરે છે (કબજિયાત સામે લડવા માટે).

લાલ કિસમિસનો ઉપયોગ હેમોસ્ટેટિક એજન્ટ તરીકે થાય છે, પરંતુ જો લોહી ગંઠાઈ જવાની વિકૃતિ હોય, તો તે બિનસલાહભર્યું છે.

લાલ કિસમિસ બેરી ઓછી કેલરી (100 ગ્રામ દીઠ 56 કિલોકલોરી) છે અને તેનો ઉપયોગ ઘણી આહાર વાનગીઓમાં થાય છે.

ઘણા હીલિંગ ગુણધર્મો હોવા છતાં, લાલ કરન્ટસ નીચેના રોગો માટે બિનસલાહભર્યા છે: અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ, હેપેટાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, કોલેસીસ્ટાઇટિસ. તે પિત્તાશયના રોગ માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે.

ફોટો. લાલ કિસમિસ બેરી.

લાલ કરન્ટસ તમને શિયાળા માટે ઉપયોગી અને સુંદર તૈયારીઓ કરવા દે છે. રસદાર બેરીમાંથી તમે સ્વાદિષ્ટ રસ અને કોમ્પોટ્સ, જામ, મુરબ્બો અને જેલી બનાવી શકો છો. મૂળ અને સરળ લાલ કરન્ટસ સાથે હોમમેઇડ શિયાળાની વાનગીઓ તમે તેને અમારી વેબસાઇટ પર સરળતાથી શોધી શકો છો.