સૂકા રાસબેરિઝ, તેમને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવા અને સૂકા રાસબેરિઝને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી.
સૂકા રાસબેરિઝ એ શિયાળા માટે રાસબેરિઝ તૈયાર કરવાની ખૂબ જ લોકપ્રિય રીત નથી. અંગત રીતે, મને લાગે છે કે આ ખૂબ જ અયોગ્ય છે, અને આનું એકમાત્ર કારણ હું જોઉં છું કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવવા માટે જરૂરી પ્રમાણમાં લાંબો સમય છે.
પરંતુ હકીકતમાં, સૂકા રાસબેરિઝ એ શિયાળા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરવા માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે તમને રાસબેરિનાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને મહત્વપૂર્ણ ઊર્જાને શ્રેષ્ઠ રીતે સાચવવા દે છે. આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવીશ
ઘરે રાસબેરિઝને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવું
પ્રથમ તમારે રાસબેરિઝને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે, છાલવાળા ફળોને છોડીને તમામ વધારાનો કચરો દૂર કરો. રાસબેરિઝને કોગળા કરશો નહીં. ટ્રે અથવા શીટ્સ પર ચર્મપત્ર કાગળ પર ફેલાવો અને ખાસ ડ્રાયર્સ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સૂકવો. રાસબેરિઝને તડકામાં ન સૂકવવી તે વધુ સારું છે, કારણ કે... બેરી તેમનો દેખાવ અને ગુણવત્તા ગુમાવે છે.

ફોટો. તાજા રાસબેરિઝ અને સૂકા રાસબેરિઝ
ડ્રાયર્સમાં, રાસબેરિઝને સૂકવવાનું લગભગ 12 કલાક ચાલે છે. હલાવવાની મંજૂરી 2 કરતા વધુ વખત નથી. તમારે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટેન્ડર અને નાજુક છે.

ચિત્ર - સૂકા રાસબેરિઝ
સૂકા રાસબેરિઝને કાર્ડબોર્ડ અથવા લાકડાના બોક્સ/બોક્સમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, કાળજીપૂર્વક કાગળથી ઢંકાયેલું હોવું જોઈએ. તમે કાચની બરણીમાં રાસબેરિઝ પણ સ્ટોર કરી શકો છો. સૂકા રાસબેરિઝ તે નાના જારમાં અને ઓછી માત્રામાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે.