શિયાળા માટે ઘરે દાડમનો રસ તૈયાર કરવો

આ હેતુઓ માટે, પાણી અને ખાંડનો ઉપયોગ કર્યા વિના, કેન્દ્રિત રસ તૈયાર કરવું વધુ સારું છે.

દાડમનો રસ તૈયાર કરતી વખતે, મુખ્ય મુશ્કેલી રસને સ્ક્વિઝ કરવાની છે.

આ હેતુઓ માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવો એ શ્રેષ્ઠ વિચાર નથી.

બ્લેન્ડર બ્લેડ બીજ સાથે અનાજને કાપી નાખે છે, રસને પ્યુરી જેવા અને અખાદ્ય સમૂહમાં ફેરવે છે. કચડી બીજ અસહ્ય કડવા હોય છે અને આ રીતે મેળવેલા રસનો ઉપયોગ કરવો અશક્ય છે.

દાડમ અને સાઇટ્રસ ફળો માટે નિયમિત સ્ક્વિઝર પોતાને સારી રીતે સાબિત કરે છે. તે વાપરવા માટે સરળ છે અને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ બગાડ નથી.

જાળીના ઘણા સ્તરો દ્વારા રસને ગાળી લો અને તેને સોસપાનમાં રેડો. પાનને આગ પર મૂકો અને રસને લગભગ બોઇલમાં લાવો. જ્યારે રસની સપાટી પર પરપોટા દેખાય, ત્યારે ગરમી ઓછી કરો અને ઓછામાં ઓછા 5 મિનિટ માટે રસને હલાવીને પેસ્ટ્યુરાઇઝ કરો. રસને ઉકળવા ન દેવાનો પ્રયાસ કરો, આ વિટામિન્સને મારી નાખશે, જો કે તે રસના સ્વાદ પર થોડી અસર કરશે.

બોટલને જંતુરહિત કરો વિશાળ ગરદન સાથે અને તેમાં ગરમ ​​રસ રેડવો. બોટલને કેપ્સથી બંધ કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને લપેટી લો.

દાડમના રસની બોટલોને સંગ્રહ માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો.આ રીતે મેળવેલા દાડમના રસની શેલ્ફ લાઇફ લગભગ 10 મહિના છે.

દાડમનો રસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં દાંતના દંતવલ્ક માટે હાનિકારક છે અને ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને પાતળું કરવું આવશ્યક છે. આને સુખદ, સ્વસ્થ અને તાજું પીણું બનાવવા માટે, તેને નીચેના ગુણોત્તરમાં પાતળું કરો:

• રસ 1 લિટર;
• 0.5 લિટર પાણી;
• 250 ગ્રામ સહારા.

તમે દાડમના રસને અન્ય રસ સાથે રોલ કરી શકો છો, પરંતુ ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તૈયાર કરેલા રસને મિશ્રિત કરવું વધુ સારું છે.

કોમ્પોટ ઉપરાંત, તમે દાડમમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકો છો જામ, ગ્રેનેડાઇન સીરપ, અને તે પણ હોમમેઇડ માર્શમોલો.

રસ અથવા ચાસણી બનાવવા માટે દાડમમાંથી રસ કેવી રીતે ઝડપથી સ્ક્વિઝ કરવો, વિડિઓ જુઓ: